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厨房里剩余的食材并不多,一大块肉,然后剩余的便是白菜,土豆,大葱。
这些蔬菜,是东北冬天家家户户最常见的蔬菜。
东北地区,每年冬天,几乎家家户户都会买上一大堆白菜,土豆,在弄上几捆大葱储备。
当然,这些食材周庭并不打算用,他打算做一顿南方的早点。
周庭取下猪肉,然后开始剁起了肉馅,除此之外,还取出了一个皮蛋,切碎之后开始熬起了粥来。
周庭的熬的正式广式早茶中经典的皮蛋瘦肉粥。
特别是周庭煮粥用的是五常大米,这让原本香味就浓郁的粥,味道更加香了。
煮好了粥后,周庭也是开始包起了生煎来。
这生煎有两种流派最为出名,一种是沪地的浑水派生煎,一种是姑苏地区的清水派生煎。
浑水派生煎皮薄,底酥,馅大,多汁。
清水派生煎皮稍厚,全发面,肉紧实,汤汁少。
周庭这一次做的,是姑苏清水派的生煎。
周庭熟练的发面,包馅,然后煎制。
很快就将一个个生煎做好,摆放到了盘子中。
一时间,整个厨房之中弥漫着一股浓郁的香味。
还没等周庭招呼家人出来吃饭,闻到香味的众人便主动出了房门。
“小弟,你这是做的什么啊?这么香?”
二姐此刻还睡的有一些迷迷糊糊的,眼睛甚至都没有完全睁开。
她迷迷糊糊的进入厨房,好奇的查看起周庭做的东西。
看到皮蛋瘦肉粥以及小巧玲珑的生煎包后,二姐也是好奇的仔细打量起来。
“咦,这是什么?看着好像很好吃的样子。”
听到二姐的话,周母,三姐,以及林小雪全都挤进了厨房之中。
看着盘子中生煎包,全都满脸好奇。
看着众人好奇,周庭也是笑着介绍起来。
“这粥叫做皮蛋瘦肉粥,是粤式早点。”
“这叫生煎包,我做的是姑苏清水派的做法。”
粤式?姑苏?
这两个地名,周家人自然是知道,虽然说没去过,但是这两个地方本就非常出名。
二姐听到这早餐竟然是粤式和姑苏的小吃,顿时眼睛亮了起来。
“小弟,没想到你这五大三粗的老爷们也会做饭,还能做出这么精致的早餐来。”
“嗯,这生煎包,闻着就很香,应该能很好吃。”
“小雪,以后你就不用做饭了,都让他来就行了。”
“嘻嘻,小雪,你就等着衣来伸手饭来张口吧。”
听着二姐的话,林小雪想都没想摇了摇头。
然后一双美目,紧紧的盯着周庭的动作。
显然她是想跟周庭学习,然后以后做给周庭吃。
这生煎,皮蛋瘦肉粥,确实看起来很不错的样子。
二姐和三姐,此刻盯着皮蛋瘦肉粥以及生煎,也是来了兴趣。
二姐笑嘻嘻的对着一旁的林小雪和三姐说道。
“小雪,三妹,你们两个可得好好学啊。”
“我听村里那群老娘们说,想要抓住一个男人,就要抓住他的胃。”
“你们学会了,那男人还不得被你们抓的紧紧的?”
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