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燎得焦黄后,再用菜刀仔细刮洗干净,露出被烤得金黄色的皮肉。
然后将猪蹄带到临时搭起来的案板上,举起斧头,用尽全身力气往下砍。
“砰——”
一声巨响,猪蹄没劈开,斧头却卡在里面了。
“娘,我来吧。”
沈大山起身接过斧头,拔出斧头后,手起刀落,猪蹄被劈成两半。
“娘,这几只也要吗?”
“全部都劈开。”林禾把另外几只也推了过去。
将猪蹄从中间劈开,这样无论是腌制还是炖煮都更容易入味。
沈大山点头,又是砰砰几声,案板上堆满了被劈开的猪蹄。
“晚上咱们就炖一锅猪蹄汤喝,多吃点肉,好好补补!”
林禾看着处理好的白净猪蹄,笑着说道。
她是个馋肉的,说话时,浓郁的肉汤仿佛已经在脑海里飘香了。
处理完猪蹄,林禾抬眼望了望日头,还早。
算算日子,地里的辣椒也该摘了。
上次过去的时候一大半都结了小辣椒,剩下的小部分还在长花。
不过半个月了,应该能摘出一顿菜的量。
“三娘,走,带上篮子,咱们去辣椒地里看看。好些日子没去,估计能摘点了。”
王三娘正好也忙完了手里的活儿,应了一声,拿起两个竹篮。
林禾是个爱吃辣椒的,从种辣椒开始,就一直和几人念叨各种辣椒菜。
大妞二妞听进去了,也记在心里。
一听要去摘辣椒,也兴奋地跟了上来,她们还记得奶奶说的辣椒炒肉特别香。
来到辣椒地,眼前的景象让人欣喜。
辣椒植株长势旺盛,绿叶间挂满了累累果实。
大部分辣椒还是青绿色的,但已有不少开始泛红。
有些更是半红半青,在阳光下格外诱人。
“哟,长得可真不错!”
王三娘面带喜色。
林禾已经走了进去。
“这青的、半红的都能摘了,青的炒肉吃,半红的晒干了既能做辣椒面,也能做剁辣椒!”
看着两个孩子也进来摘辣椒,林禾嘱咐了一嘴。
“小心点摘,别把枝条扯断了,也别揉进眼睛里。”
说完,她就率先走进地里,手指熟练地掐断辣椒柄,将一个个饱满的青辣椒放入篮中。
王三娘也动作利落,专挑那些个长得长的青辣椒摘。
大妞和二妞也学着大人的样子,小心翼翼地寻找着低处的辣椒。
“奶奶,你看这个红了一半!”
二妞举起一个漂亮的辣椒,炫耀道。
“真棒,放篮子里吧。”
林禾没怪她摘了不成熟的辣椒,反而笑着鼓励,“我们一会儿摘这种全是青色的辣椒。”
半红半青的辣椒,她还想让它们继续长一长,到时候摘回去有大用。
大妞比较安静,认真地摘着,很快就摘了小半捧。
她看着手里青翠可爱的辣椒,忍不住拿起来闻了闻,一股清新的辣味窜入鼻腔。
她好奇地想试试辣椒的硬度,便用小手轻轻一折。
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