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林禾瞧见她挨个去给人当姐姐的举动,摇摇头但没去管,而是将金疮药拿了一瓶给大牛。
“你去检查一下石头的伤口,若是还有出血的地方就撒上些。”
“多谢恩人。”
大牛接过林禾递来的金疮药,摩挲着瓶身。
他知道一瓶金疮药并不便宜,从前阿爹在山上伤了腿,流了好多血。
几个叔伯一起凑钱都买不到一瓶金疮药。
“不要喊我恩人,生怕旁人不清楚,你还要提醒啊?随二妞她们喊我一声奶奶吧。”
“好。”
大牛沉默片刻点点头。
他心底还是将林禾当成恩人对待的,只不过是一个称呼,改变不了什么。
林禾把治疗风寒的药放进陶罐里煮着,招呼王三娘过来看着火。
她自己则转身去把晾着桂花的竹筛取了进来。
桂花的水分基本上已经晾干了,过水洗过之后,香味较一开始没有那么浓。
桂花摸上去微微有些凉润,正是合适的状态。
林禾将筛子拎到灶台旁,又取来一个洗刷干净的陶罐,用布擦得一滴水珠也没有,顺手放在一旁。
王三娘看着火,药罐里咕嘟咕嘟地冒着带着苦味的热气。
林禾在另一边起了一个小锅。
她没有用蜂蜜,而是取来了之前用剩下的饴糖。
饴糖的甜味不会太浓,用来煮桂花蜜正好不会因为甜味掩盖住桂花的香味。
林禾用木勺将剩下的一趟全部都挖出来放入锅中,又加了少量清水。
“娘,这饴糖熬蜜,能成吗?”
王三娘一边看着药罐,一边好奇地问。
她只见过用蜂蜜或者砂糖做蜜饯。
“饴糖性温,润肺生津,适合这时节干燥的气候,只要火候到了,一样能做出好蜜来,桂花香气也能锁住。”
林禾说着,从旁边的灶里引了根细柴在小锅下,用文火慢慢熬着。
最开始的时候,饴糖只是在水中缓慢融化,随着温度升高,锅里的糖液开始冒出细密的小泡,颜色也逐渐变得透亮起来。
林禾用一根干净的筷子,不时蘸取一点糖液,观察其拉丝的状态。
她神情专注,控制着火候,不能让糖熬过头产生焦糊味,也不能太嫩,否则无法凝结。
空气中开始弥漫开饴糖温和的甜香,与药罐的苦涩混合着,越发凸显饴糖的甜香。
当筷子提起时,糖液能拉出细长而不断的丝线,并且滴落回锅中时能听到清脆的“啪”声,林禾知道火候到了。
她迅速将小锅从火上移开,放到一旁稍微晾置了片刻,让滚烫的糖液温度降下一些,避免过高的温度烫坏了娇嫩的桂花,失了香气。
感觉糖液不再烫手,只是温热时,林禾端起竹筛,将里面金灿灿的桂花,均匀地倒入温热的糖液中。
再用一把干燥的木勺,开始顺着一个方向,轻柔而快速地搅拌。
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