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“好！”
石头闻言，立刻将灶膛里的火星子扒开，在里面埋上红薯，又塞了两根细柴进去。
林禾和王三娘合力将沉甸甸的木甑抬下来，把里面热气腾腾，晶莹软糯的熟米饭倒入一个洗净晾干大陶盆里。
“得让它凉一凉，太热了会把酒曲烫坏。”
林禾说着，用干净的饭勺将米饭打散，摊开，让热气尽快散发。
油灯下，雪白的米饭泛着温润的光泽，颗颗分明。
等待米饭降温的间隙，林禾打开油纸包，露出里面灰白，还带着发酵特殊气味的块状酒曲。
她取出一部分，放在一个干净的小石臼里，用石杵细细捣成粉末。
孩子们好奇地围过来看，闻到那味道，二妞皱了皱小鼻子。
“奶奶，这个味道有点怪怪的。”
“等它变成甜酒糟，就不怪了，香得很。”
林禾笑着解释。
感觉米饭的温度降到大约跟手心温度差不多，摸着温热却不烫手时，林禾觉得时候到了。
她先将一部分酒曲粉末均匀地撒在米饭上，然后示意王三娘一起洗净手，挽起袖子。
两人开始用手将酒曲粉和米饭仔细且均匀地翻拌在一起。
这个过程要确保每一粒米都能沾上酒曲，不然很容易失败。
拌好酒曲的米饭被重新拢在一起，在瓦盆中央压实，形成一个光滑的米堆。
接着，林禾用洗净的擀面杖在米堆正中央小心翼翼地掏出一个直通盆底的圆洞。
这个圆洞叫作“酒窝”，是为了便于观察出酒情况。
“娘，纱布取来了。”
沈大山把干净的纱布递了过来。
林禾接过纱布，对折之后贴着糯米盖在陶盆上面，随后取过早就准备好的厚实棉被。
再将整个瓦盆严严实实地包裹起来，如同呵护一个婴儿。
“好了，把它放到那边暖和的角落，接下来就交给时间了。”
林禾舒了口气，脸上带着期待。
“顺利的话，明后日就能闻到酒香，看到酒窝里渗出甜甜的酒汁了。”
此时外面的夜色已深，平常这个时候路上不会有行人再出来。
哪怕是着急赶路的人，也只敢在官道上走，不敢走小路。
但喝了些酒的李铁牛却专门挑着小路走，生怕被人发现一般。
不多时，他沿着熟悉的小路到了一片菜园。
这菜园附近有围栏，一瞧便知道是有人专门种的。
李铁牛熟门熟路，摸着菜园的围栏，找到一处松动的地方溜进了一间屋舍的后院。
“李娘子！快来开门！是我！”
李铁牛的话中带着些急不可待。
屋子里走动的人影停了下来，不多时就传来了打开门栓的声音。
“你可叫我好等！”
李铁牛迫不及待往屋里钻，面上带着笑意。
“你这般猴急做什么？空着手来的啊？”
李寡妇被他抱在怀里，瞧见他什么也没带，面上有些不悦。
“来见你怎么会空着手？”李铁牛捏了一把李寡妇的腰，从袖子里取出一个银簪子，“瞧瞧这个，喜欢吗？”
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