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空气中慢慢的飘散着葱油的香气,光是这味道就足以让众人馋得直流口水。
等到这碧绿的葱瞬时变成了黄色,这才将其取出。
趁着油热的时候,加入一些调料,想轻轻的搅动,等这些调料开始冒了泡,再将刚才用水煮沸的海参放入其中,再添加一些水。
熬煮一小会儿,那鲜香的味道瞬间弥漫。
一些村民光是闻着味儿,都已经流的哈喇子满地。
姜云雪在一旁看的认真。
“这东西还能这么做?”
“好了,赶紧让大家回去取碗过来!”姜云轻笑着吩咐着众人赶紧回去取碗过来,她亲自给众人分发。
鲜香的味道,加上了热气腾腾的米饭,这味道美味的恨不得让人把舌头都吞下。
“真好吃,没想到这其貌不扬之物,还能有如此美味。”
姜云雪也是吃完之后连连夸赞,也想着这么好的美味,也想让海鲜阁的客人尝尝。
于是提出隔日便将这个做法交给厨子。
姜云轻满口答应。
老者突然想起来,近日捕捉到的皆是这种,而且很多。
甚至多的都不知道该如何处理。
这东西毕竟大补,也不能多吃。
姜云轻眼珠子转了转,眼瞅着马上就要过冬了,再过一段时日就过了最好的捕鱼季。
如今也正好趁着过冬之前,多捕捞一些。
“近期所捕捞的那些鱼,找一些比较大个的,全都腌制起来。”
姜云轻叫来了捕鱼的老者,轻声提醒。
而老者也正有此意,至于那些个小的鱼全都给卖了,至于稍大一些的或者是很大的,都留给自己和那些个同僚。
让他们纷纷用盐腌制,晒干了之后,回头便可当做咸鱼吃。
“这些海鲜又该如何是好?冬季无法捕捉,可如今又多了那么多,没办法处理。”
“海鲜阁虽然生意好,但也来不及消化,卖给旁人又觉得昂贵。”
姜云轻正要说到此事,“不着急,我有法子。”
她命眼前的老者,让所有的人把捕捉到的那些海鲜全都给拿过来。
老者虽不明,但是并没有阻止,匆匆吃完了饭,便立马召集了所有人。
眨眼之间,姜云轻屋子跟前,放眼望去,每个竹篓中都装满了海鲜。
有大批量的海参,有大批量的鲍鱼,甚至还有大批量的鱿鱼。
当然还有其他的一些海鱼。
“总共都在这里了。”
“咱们先把这海参处理了。”姜云轻轻车熟路的把海参处理,随后放入锅内,用清水煮一到两个时辰。
时不时用筷子戳戳锅中的海参,直到它表皮发紧,而且刺发硬,这才捞出。
她把海参放入竹匾中,等它冷却。
接下来又开始处理鲍鱼,老者和几个动手能力强的一起帮忙把鲍鱼的壳轻轻的与肉分离。
姜云轻让人取来雪花盐,将这些鲍鱼的肉用这雪花盐拌匀。
放入一个容器中,静置八个时辰。
而忙活完这些,夜幕降临。
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