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表舅别着脸，不服：“那能好吃吗？”
“好不好吃，客人说了算。”赵刚指着外面，“二店就是这么干起来的，天天爆满！舅，您信我一回，也信瑶瑶姐定下的规矩。今天您先按我的法子应急，晚上打烊，我请您喝酒，咱爷俩再细掰扯。要是最后证明我这套不行，我亲自给您赔罪，后厨您说了算！”
这才算勉强平息了一场风波，当然了，看也看得出，表舅并不认可这种中央厨房的做法。
中午饭点，人更多了。小小的店面挤得满满当当，排队的人都排到了门外。赵刚一边收钱，一边盯着后厨出餐速度，一边还得安抚等急了的顾客，忙得晕头转向。
苏梦瑶和陈志远在对面街角看着，并不知道后厨还发生了这些故事，因为他们今天打定主意不进去，今天得让赵刚自己扛。
“还行。”陈志远观察了一会儿，“就是慢了点儿。你看那桌，点餐都十分钟了，还没上。”
“第一天，正常。”苏梦瑶说，“刚子得有个适应过程。”
正说着，店里突然传来争吵声。声音很大，街对面都能听见。
一个穿工装的中年男人拍着桌子：“什么玩意儿！等了二十分钟了！煎饼呢？喂鸟呢？”
赵刚赶紧跑过去：“同志，对不起对不起，今天人多，后厨忙不过来。您的煎饼马上就好，我给您催催。”
“催什么催！我不要了！退钱！”
“这！”
“退钱！”男人嗓门更大，“什么破店！开业第一天就这德行！”
燕北市生意场上有条不成文的老讲究，开门头一天，最忌退钱退货，觉得那是触霉头，预示着往后生意都要“往外吐”。赵刚这新店开张，红火的人气还没焐热，这男人的一番话就如一记闷棍，结结实实砸在了他脑门上。
赵刚只觉得脑袋“嗡”的一声，血直往上涌。开业第一天，招牌底下，当场退钱！这比被人骂几句还让他难受。周围等餐的客人也都看着，窃窃私语。
表舅闻讯也从后厨探出头，一听是因为“出餐慢”被退钱，脸上更是挂不住，觉得是自己手艺连累了外甥，又气又愧，黑着脸缩了回去。
赵刚看看后厨，又看看怒气冲冲的客人，一咬牙：“行，给您退钱。对不起，影响您用餐了。”
他打开收银箱，数出钱递过去。男人接过钱，骂骂咧咧地走了。
店里安静了几秒，然后窃窃私语声响起。
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