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“不是歇几天的事。”苏梦瑶放下勺子，“是我发现，我的本事，不够用了。”
这话她说得很轻，但分量很重。
陈志远看着她，忽然觉得媳妇老了些。不是脸上有皱纹，是眼睛里有了疲惫。三年前那个站在寒风中眼睛亮得像星星的女人，现在眼底有了血丝。
“那怎么办？”他问。
“我想招个人。”苏梦瑶说，“不是招普通员工，是招个能管事的。懂管理，懂经营，懂市场。替我把那些杂事理顺了，让我能腾出手来想大事。”
陈志远皱起眉头：“你是说招个二老板？”
“不叫二老板，叫职业经理人。”苏梦瑶说，“就是专门替老板管公司的。南方那些大企业，早就这么干了。”
“可他懂咱们这行吗？”陈志远不放心，“咱们做的是餐饮，跟那些工厂不一样。”
“所以得找懂行的。”苏梦瑶说，“最好是干过连锁餐饮的，知道怎么管后厨，怎么定制度，怎么培训员工。”
陈志远沉默了一会儿。他本能地排斥这个想法，找个外人来管店，那不是显得他们自家人不顶用吗？可他又说不出反对的理由，因为苏梦瑶确实太累了。
“你……你再想想。”他最终说，“这不是小事。”
“我想好了。”苏梦瑶说，“明天我就让人事那边留意。”
人事那边，其实就是董淑芬兼着。董淑芬现在除了管财务，还管着员工档案和招聘。苏梦瑶第二天就跟她说了这事。
“招个经理？”董淑芬有点惊讶，“苏姐，您不是经理吗？”
“我是老板，不是经理。”苏梦瑶说，“老板得想战略，经理得管执行。我现在两种活都干，累不说，还干不精。”
“那赵哥那边……”董淑芬小心翼翼地提醒。
苏梦瑶明白她的意思。赵刚跟了她三年，从煎饼摊到三家店，鞍前马后，任劳任怨。现在突然要招个经理，位置还在他之上，他心里能舒服吗？
“我知道。”苏梦瑶说，“所以这个人选，得找个赵刚服气的。”
话是这么说，可这样的人，上哪儿找去？
苏梦瑶还是把这件事交给董淑芬去办了。
她发现董淑芬有个优点，虽然人情世故不如赵刚，但是把一件事情交给她，她会尽自己所有努力去做，比如给周大爷送药，这都多久了，风雨无阻，每次都按时送到。
但这一次，董淑芬托人打听了半个月，没找到合适的。要么是国营饭店退休的老师傅，经验有，但思想陈旧，不懂现代管理；要么是刚毕业的大学生，理论一套套，但没实操过，纸上谈兵。
反正合适的人选一天找不到，苏梦瑶就在大主管的位置上扛一天，这么过了一段时间，苏梦瑶自己都放弃了，毕竟她是从二十一世纪过来的，指望九十年代有能和她眼光一样的人，太难了。
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