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赵志刚笑呵呵地说：“娘，前几天我做的酸菜鱼好吃吗？”
周桂花回味了一下，点头：“味道确实不错。”
赵志刚顺杆子往上爬：“娘，你就相信儿子吧。鱼我都能做好，这猪头肉自然不在话下。”
蹲在他脚边的小金子，看看这个，又看看那个。
最后也一脸期待地望向周桂花。
对上一人一貂那水汪汪的小眼神，周桂花败下阵来。
她没好气地说：“行，我就信你一回，让你卤猪头。等会要是不好吃，拿擀面杖揍你。”
赵志刚敬了个军礼，一本正经地回答：“首长，保证完成任务。”
一下子就把周桂花给逗乐了：“你呀，都快十八的人了，还像个皮猴。”
赵志刚又故意做了一个猴子的动作，举起手左看看右看看，还往头上挠了两下。
周桂花笑得眼泪都快出来了，催他：“好了，快别耍宝了，赶紧卤猪头。”
赵志刚进了灶房，小金子跟在身后。
“主人，你说奖励好吃的给我，难道就是卤猪头肉？”
赵志刚一边在墙角里篮子里翻找，一边小声说：“没错，保证让你吃得想吞掉舌头。”
他找出了丁香，桂皮，八角，香味，花椒、干辣椒，用水冲洗干净。
然后把生姜去皮，切片，蒜头剥好放进碗里。
材料准备好了，锅里加冷水，放入猪头。
然后加姜片和一些烈酒，大火烧开，撇去锅里的浮沫，继续煮5分钟。
周桂花一边揉着面，一边看着他手里的动作。
忍不住开口夸赞：“宝弟，你这做饭的样子，倒是挺像模像样。”
赵志刚一脸自豪：“娘，都是你教得好。”
“娘，我要一颗大冰糖，用来卤肉。”
周桂花指了指腰间的钥匙，示意他自己去拿。
等他拿了冰糖回来，猪头也焯好水了。
从锅里把猪头捞起来，用温水冲洗干净表面的浮沫。
把锅洗干净，放进少许油，温度起来后，放进生姜，蒜头，冰糖炒至冰糖融化，颜色变成了浅棕色。
接着就是把丁香，桂皮，八角，香味，花椒、干辣椒全部加进去，翻炒出香味。
小金子作为一枚合格的吃货，眼睛盯着锅里一动不动。
赵志刚好笑的看了它一眼，然后往锅里加入几瓢冷水。
水开后，加了一些酱油和盐，用来给猪头上色和调味。
最后，把猪头放进卤汤中，确保整个猪头完全浸泡在汤里。
大火烧开后，盖上锅盖慢慢卤。
赵志刚坐在灶前烧火，小金子吸着鼻子，隔一会就要问一句：“主人，卤好了没有，什么时候能吃？”
“心急吃不了热豆腐，不入味的肉不好吃，给我等着。”
“要是你觉得无聊，去背篓里睡觉也行。”
小金子头摇得像拨浪鼓：“不行，万一睡过头了，吃不到第一口猪头肉，我可亏大发了。”
赵志刚无语：“你一只紫貂，怎么这么贪吃？”
小金子不服气：“不是你们人类说的吗，吃喝玩乐是大事，这吃是放在最前面的，可见最重要了。”
赵志刚翻了个白眼：“你这张小嘴越来越溜了。”
小金子：“有什么样的主人，就有什么样的宠物，我这是随你。”
赵志刚彻底服气，自己救回来的，只能宠着呗。
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