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“这个是蛋清，你现在要做的就是将这蛋清打成有形的状态，而且能够露出尖角。”
“有形？尖角？什么意思？这蛋清怎么能成形呢？”
“你不停的搅拌，它就会成形了。”简秀忙着手里的面粉说道。
听到简秀的话，张子轩也不疑有他，接过简秀递过来的筷子，便开始不停的搅拌了。
“速度要是能快的话，就尽量快一些，这样成功的概率更大一些。”
果然，自己这话之后，那搅拌碰撞的声音就更加响亮了。
可能是张子轩最近用手臂的次数多了，连带着手臂也较为有力了。
这速度就连简秀看了都不得不惊讶。
简秀不知道，此时的张子轩内心其实是崩溃的。
在他眼里，蛋清是透明状的，就算是怎么搅拌，也不可能会成形吧？
而且还要是尖角。
他甚至怀疑，简秀是不是有意在整自己。
不过看简秀那副认真的样子，哪怕她是真的在整自己，他也心甘情愿。
半刻钟过后，蛋清依旧是蛋清，除了起了些泡泡之外，看不出任何的不同。
犹豫了片刻，张子轩忍不住问道：“秀儿，这真的能成吗？”
“怎么？你不相信我？”说这话的时候，简秀还抽空憋了一眼，说道：“继续，很不错，不能停，坚持下去，会成的。”
人这话都说到这份上了，他除了继续还能怎样呢？
再次将力气集中在右手里，按照刚才简秀说的那样，顺着一个方向不停的搅拌。
一刻钟之后，张子轩这才发现，蛋清的颜色好像变了
不再是清澈，而是有些白了。
“秀儿，这蛋清好像有点变化了。”
“嗯，快了，再添加一点白糖，加把劲，很快就成了。”
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