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第187章(1 / 2)

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呆了半小时,谢呈渊让黑虎去把他的笔记拿来,之前老中医说过,怀孕的女人心情很敏感,一点点东西都会放得很大,很紧绷。

他得找找,做些什么好吃的能哄她开心。

男人认真详细地研究着手里的笔记,季青棠跟着看了一眼,密密麻麻都是字。

全都是他从老中医那里问来的孕妇专用食谱,上面还有几样这两天吃过的菜名。

“我们吃烤乳鸽吧,那几只鸽子养久了会老,只能用来煲汤或者煲粥了。”

季青棠想起以前吃过的烤乳鸽,一下就馋了,乱七八糟的事情都扔到脑后。

她记得宋代就有烤乳鸽了,不过明清时期才传入民间,专门选用生长期在25天左右、每只净重6至7两的雏鸽。

这时的乳鸽体型娇小,胸肉饱满肥厚,烤起来肉质鲜香细嫩。

她从空间里拿出来的那几只其实已经老了,不过她昨晚又偷偷换了一批小的出来,现在拿来烤正好。

季青棠点名吃的,谢呈渊哪有不同意的,立刻去把那几只鸽子都处理干净,泡出血水,再拿调料腌上。

趁这个时间,谢呈渊把烤乳鸽需要的脆皮水做出来,脆皮水是确保乳鸽成品质量最关键的一步。

沪市白醋、大红浙醋、麦芽糖、白酒、小苏打混合在一起,小火熬至麦芽糖融化后搅匀。

鸽子加料腌渍入味后,烫水、再挂脆皮水风干,放入壁炉中烤熟。

壁炉的火受热不是很均匀,需要时不时翻动一下,谢呈渊翻的时候,季青棠就在旁边看着。

她满眼都是烤乳鸽,什么噩梦,什么害怕全部消失得干干净净。

壁炉的烟夹着烤乳鸽的香味顺着烟囱往外散去,没几分钟,家属院的人又嗅到了浅淡勾人的肉香味。

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