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第4章 爆款套餐的逻辑闭环(2 / 2)

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三秒后,模型建立完毕。

他找到了。

他找到了这个快餐店的「病灶」。

是流程!是混乱的运营流程!

顾客在同一个窗口点餐丶付款丶等餐丶取餐,动线完全交织在一起,导致效率极其低下。

效率低下,翻台率就低,老板娘的收入就受影响,所以她「焦虑」。

为了赶工,后厨就必须极限操作,所以帮厨小哥出现了「刻板行为」。

顾客等待时间过长,情绪就会变差,所以那对情侣才会因为一点小事就爆发争吵。

这是一个完美的逻辑闭环!

病因找到了,那麽,治疗方案也就有了。

莫风放下筷子,站了起来。

他感觉自己不是一个食客,而是一个即将走上手术台的主治医生。

他的病人,是这家「李记老味道」。

他走到餐厅中央,环顾四周。所有人都沉浸在自己的小世界里,没人注意到他。

他清了清嗓子。

「各位,」

他的声音不大,但足够清晰,

「请允许我占用大家三十秒的时间。」

瞬间,整个餐厅安静下来,十几双眼睛齐刷刷地看向他。

「本店的运营流程存在严重的设计缺陷,导致各位的用餐体验和时间成本受到了极大损害。」

老板娘李嫂刚挂掉一个电话,闻言一愣,抄着手走了过来:

「小伙子,你说什麽?」

莫风没有理她,自顾自地开始了他的「治疗」。

他指着一个刚点完餐,准备在收银台前等待的男人:

「这位先生,您的行为是错误的。点餐后请立刻向左移动三步,到我指定的这个『等餐区』,不要堵塞『点餐通道』。」

他又指向队伍末尾的一个女孩:

「这位女士,您的决策效率过低。在排队时就应该想好要吃什麽。我推荐您选择『黄焖鸡套餐』,根据我的计算,它的出餐速度比『酸菜鱼套餐』快百分之十七。」

说着,他竟然从旁边清洁工的水桶里,拿起一块半干不湿的抹布,蹲下身,开始在油腻的地面上画线。

「这里,是『排队缓冲区』。」

「这条线,是『点餐-付款-等餐』单向动线。」

「门口那边,是『餐后社交及矛盾调解区』。」

整个餐厅的人都看傻了。

那对吵架的小情侣忘了吵架,目瞪口呆地看着他。

那个被指点要吃黄焖鸡的女孩,涨红了脸,不知所措。

老板娘李嫂的脸色,从疑惑,到愤怒,再到惊恐。

「你……你干什麽呢!你谁啊你!」

莫风站起身,用一种悲天悯人的眼神看着她,仿佛在看一个讳疾忌医的病人。

「李女士,我是在帮你。我在通过优化运营流程,进行『环境疗法』,从根源上治疗你的『财务焦虑症』。」

「你放心,我是专业的。」

「我不收费。」

这句「不收费」,成了压垮骆驼的最后一根稻草。

李嫂彻底爆发了。

她感觉自己今天出门一定没看黄历,先是接到一堆催债电话,现在又碰到一个脑子不正常的。

「神经病啊!」

她发出一声尖锐的爆鸣。

「老李!老李你死哪儿去了!快把这个疯子给我弄出去!」

后厨的门帘一掀,一个和李嫂一样壮硕的男人,手里还拿着一把炒菜的铁勺冲了出来。

莫风看着气势汹汹冲过来的老李,非但没有害怕,反而冷静地指着他手里的铁勺,对李嫂说:

「你看,我说得没错吧?由于长期处于高压环境,你的伴侣已经出现了明显的『暴力倾向』。再不进行干预,后果不堪设想。」

「我干预你个头啊!」

老李一把抓住莫风的后衣领,像拎小鸡一样,将他拖出了店门。

「砰」的一声,玻璃门被重重关上。

莫风被丢在人来人往的街边,身上还沾着一点油腻的菜汤味。

他那碗只吃了一口的红烧肉套餐,还静静地待在桌上。

他没能完成「正常用餐」这个任务。

莫风的大脑一片空白。为什麽?

他明明找到了问题的根源,并给出了最高效丶最科学的解决方案。

他是在帮助他们啊!

为什么正常人,总是拒绝被帮助呢?

他茫然地从口袋里掏出那本《正常人行为模拟准则》,翻到了空白的一页。

他想了想,用手指蘸了点衣领上的菜汤,在纸上写下了一行字:

「助人,是一种不正常的行为吗?」

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