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比起他们单纯的兴奋，刘卓豪只觉得心头压着一块沉甸甸的石头。
这是好事吗？
这当然是「好事」。
官方背书，正面典型，媒体聚焦————对于一个刚刚起步的年轻创业者来说，简直是梦寐以求的光环。
在这个很多时候办事仍讲究人情丶流程拖沓的环境里，能遇到一个如此负责，甚至主动帮你规划宣传丶树立典型的部门，听起来简直像中了头彩。
但刘卓豪心里清楚，得了好处，就得承担对应的压力，甚至可能是远超预期的代价。
到了目前这个阶段，他上辈子那些局限于小商贩层面的「阅历」和经验，已经越来越不够用了。
像「官方背书典型」这种层面的事情，他上辈子连边都没摸到过。
能在某个自媒体平台做到和总负责人直接对话的头部博主？更是想都不敢想！
上辈子他连平台一个普通运营的对接渠道都没有，遇到问题只能去跟冰冷丶
只会复制粘贴的客服机器人扯皮。
所以，走到这一步，除了那点先知的优势，他最大的依仗，或许就是在这种超出预期的复杂局面下，还能保持冷静思索丶不被情绪左右的一颗大心脏。
食品卫生安全的典型。」
这个称号单拎出来，是荣誉，是光环。
可另一面，它也是枷锁，是放大镜，是无形的紧箍咒。
刘卓豪靠在椅背上，紧闭着眼睛，手指按压着突突直跳的太阳穴。
这个事情，完全不在他原有的规划之内。
或者说，出现得太早了！
一旦被套上这层「典型」的光环，他接下来想要扩张开店，面临的阻力将不仅仅来自同行竞争。
更大的压力，将来自顾客近乎苛刻的期待，和监管部门必然更加频繁丶更加严格的重点关照。
毕竟—
你都是被推出来做食品卫生安全方面的典型了！
你肯定是一点错误不能犯的！
想要不犯错误，就需要有更加严格的检查！
而监管部门的检查，好歹还有清晰明确的法规条文和合格标准线。
只要硬体丶流程丶资质全部达标，就能过关。
但顾客心中的那条合格线，是灵活且主观的。
他们今天可能觉得你的厨房一尘不染丶真乾净，明天可能因为看到外头飞进来一只苍蝇，就觉得典型也不过如此，肯定有猫腻。
论环境，南方沿海地区，特别是夏季做餐饮，想要做到一只虫子都见不到，实在是有一定的难度。
论食品，就像辣条，谁都知道它可能不那麽健康卫生，但依旧不妨碍很多人吃得津津有味。
可如果「食品卫生典型」的店里出现类似争议，舆论顷刻就能翻车。
而更让他心头沉重的，是另一件即将发生的事情。
一关于食品安全方面即将出台丶并会严格执行的新规！
刘卓豪猛地睁开眼睛，在电脑上快速搜索起来。
果然，网络上已经有了相关讨论和风声，其他一些城市甚至已经开始试点整治。
但在他们这座节奏总是慢半拍的小城，目前还风平浪静，没有任何动作。
这里的小摊贩们，某种程度上堪称「法外狂徒」。
不是指他们违法，而是指一种约定俗成的丶粗糙但有效的规矩。
现在如此，未来很长一段时间依然会如此。
只是比起以后城管一来就得赶紧撒腿跑，现在的摊贩们可能更习惯笑嘻嘻地递上一支烟，打个招呼，彼此心照不宣。
但明年，一切都会改变。
更严格的标准，更频繁的检查，更规范的流程————这座小城市里，有很多小吃街丶路边摊会被叫停。
整个行业的规则将会被重塑。
到时候————
我这个被强行按上的食品卫生安全典型，就是被架在火炉上烤啊！
刘卓豪几乎能预见，届时会出现怎样的声音：「该不会是因为刘老板那个事，搞得现在查这麽严吧？」
「唉，他自己爱乾净丶讲规矩就算了，凭什麽连累我们？赚点辛苦钱容易吗？现在三天两头来查，生意都没法做了！」
「检查能过还好说，就怕过不了！我们这从小吃到大的东西，祖传的手艺，怎麽会不合规呢？」
大多数人不会去深究这是因为国家新规的全面实施，不会去了解大环境的变化。
他们只会直观地感受到不便和损失。
而在寻找「原因」时，自己这个不久前被官方高调树立起来丶显得格外扎眼的典型。
就得成为被众人埋怨和发泄不满的靶子了！
毕竟这个时间节点，实在太凑巧了。
不过————
这本就是做餐饮，该有的标准。
刘卓豪只是感到压力，并不感到抗拒。
重走一次来时路，自己从一个寂寂无名的手抓饼学长，再到现在的刘老板，所花费的时间远比自己意料之中要少得多。
不过半年的时间，自己已经跨越了上辈子可能几年都走不完的路。
虽说，目前的资产还只是一个路边摊子，几个夥计，加上帐上二十多万的活钱。
可名气，却远不是曾经可以比较的。
而有了名气————
得在新规在这里正式实施前，尽快把店面做起来。」
刘卓豪打开了一个文档，里头都是这些时日里确认的供应商，地段，装修公司，还有————杂七杂八的一些事项。
「阿伟，你们几个进来。」
他朝屋外头喊了一声，「该安排做事了。」
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