[爱笔趣]ibiqu. v i p 一秒记住！
这么像广式腊肠的肉肠，不用来做煲仔饭都可惜了。
做煲仔饭最好用丝苗米，这种米粒粒分明，吸饱油脂后尤为香滑。宋朝自然没有，但有个味道口感相近的长腰米。
林霜降便询问张主膳有无此米。
“有，有！”张主膳应道，“咱们公厨背靠睦亲宅，这样闻名遐迩的稻米，怎会没有？象州的、汉上的，都有都有！”
说罢忍不住想：这小厨郎做饭还挺讲究，寻常米不成，还得亲点了长腰米来做，也不知待会儿要鼓捣什么。
他不禁对林霜降待会儿要研究出的吃食生出几分好奇。
真能比他引以为傲的荔枝拌羊肺还要好？
他表示怀疑。
而这边，得了合意的米，林霜降便摸出来一口厚实的小砂锅。
锅底抹上薄薄一层油，将淘净的长腰米铺进去，清水没过米一指节，之后大火烧开，撤柴转小火慢焖。
趁着焖米饭的工夫，林霜降快手将红亮晶莹的蜜肠斜切成薄片，待砂锅里的米饭收干了八成水分，便将切好的腊肠片，一片挨一片铺在米饭表面。
香蕈、菜心、笋丁、胡萝卜片等时蔬也一并放入，盖上锅盖，沿锅边淋一圈芝麻油。
林霜降做煲仔饭不爱加酱汁，就靠着腊肠本身在焖焗过程中析出的油脂与咸甜汁水来浸透米饭。
如此，腊肠特有的醇厚酒香、蜜甜与油脂，便能随着热气一点点渗透进每一粒米粒之中。
小火焖一炷香的工夫，不等揭开锅盖，腊肠甜香与米饭谷物的浓郁香气便冒了出来。
宋人食肠，要么煎、炙、蒸或蘸料单独食用，要么作为菜肴配食，极少这般与米饭同锅焖煮，张主膳也是头一次瞧见。
他忍不住深吸了几口，一时间竟有些陶醉。
这还是他第一次在公厨闻到如此浓郁纯粹的饭菜香气。
好像……真的比他做的那些荔枝羊肺、林檎羊肝要好。
张主膳先前对于林霜降的那点怀疑全没了，只剩下蠢蠢欲动的馋意。
正想厚着脸皮上前讨一口尝尝，小灶间的门帘忽然被掀开，一道身着白色襕衫的身影迈了进来。
是刚刚散学的李修然，一进门就把视线锁定在灶台前忙碌的身影上。
知道他来了，林霜降便将焖好的煲仔饭盛出两碗，和李修然一同出去，寻个安静地方用饭去了。
望着那两道并肩而立的背影，张主膳一时心情复杂。
既有对那碗香气扑鼻的甜肠饭的馋意，又有对自己一贯厨艺信心的怀疑，还有点隐隐约约更为复杂的……
那两个白衣小郎君在一起，莫名让他觉着有种很般配的感觉。
他怎么会觉得两个小公子站在一起般配呢？！
张主膳摇摇头，觉得自己定是被甜肠饭的香气馋得头脑发昏，不清醒了。
还是赶紧去喝碗自己拿手的林檎羊肝汤压压惊，清醒一下吧！
另一头，李修然林霜降二人已经吃起饭来。
煲仔饭的精髓在于那层贴着锅底的金黄锅巴，吸收了甜肠的香气，又香又脆，林霜降一片都没有放过，全铲进了他和李修然的饭碗里。
色泽金黄，干香脆口，一嚼便是酥响一声，焦香酥脆。
这时再来一勺饭，米粒吸足了腊肠的油润甜香，颗颗饱满分明泛着油光，嚼起来带着米本身的清甜，又有肉脂的醇美。
蜜肠片经过焖焗变得近乎透明，油光晶莹，入口咸甜交织，带着淡淡酒香。
夹杂在其中的各类时蔬也
𝐈𝔹𝐈𝑄u.v𝐈𝙿