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的银钱数目。
嗯,还算可以。
算这两个小子有良心,没白累着他家霜降。
道别结束,少年们互道珍重,各自归家,林霜降与李修然也乘上了回国公府的马车。
车轮滚动,将睦亲宅的飞檐翘角、朗朗书声,还有这一个月的酸甜苦辣,都渐渐抛在身后。
将近一月未见,李国公府也换了一番天地。
初夏生机正盛,府内树木绿意蓊郁,草地油油地绿着,比他们离开时更鲜亮蓬勃。
回到府,林霜降迎来了一番极为热烈的欢迎,卞厨娘、常安、景明、姨妈,还有平日相熟的许多丫鬟小厮,都闻讯赶来。
“林小厨工回来了!”
“瘦了没有?在外头定是没吃好!”
“霜降啊,这一个月和二哥儿过得可好?”
林霜降笑着一一回答。
絮絮叨叨,一直说到天都要黑了,他这才从众人的热情欢迎中脱身,还记得要和李修然一起用暮食的事,连忙去厨房熬粥了。
他这回熬的并非寻常的米粥。
擂过的碎粳米用小火慢熬,如此米粒方能彻底化开,米汤稠厚绵密,浓醇得能挂住勺背。
盐与一小撮胡椒粉调味,再投几颗干贝、几只虾子同煮,借海味提鲜,粥汤渐稠时勾入一小勺凝白莹润的猪油,让米汤更添一分油润顺滑的香气。
至此,今晚暮食的地基便已打好大半了。
林霜降将咕嘟咕嘟冒泡的粥锅,连同一只烧着炭火的小泥炉子,一同端进房内的炕桌上。
都又把卞惟给他收拾出来的各类河鲜、肉片和菜蔬也摆上来。
李修然此时刚好进屋。
他刚回府便被父亲叫去细细问了一遍这些天来睦亲宅的见闻与学业,又考校了功课,好不容易才得以脱身——有个大儒爹就是这样麻烦。
白白耽误许多他和林霜降相处的时间。
正要和林霜降吐槽,进屋便瞧见炕桌上琳琅满目,肉红菜绿,还有只极为显眼的熬着白粥的锅子。
李修然一愣,忘记要说什么,问林霜降道:“这是什么?”
他自然是吃过锅子的,不说“拨霞供”,便是林霜降研究的自热锅子也吃不少,但这样以浓稠米粥为汤底的还是头一回见。
林霜降解释:“二哥儿,这是粥底锅子。”
也就是后世的粥底火锅,他在睦亲宅时就想吃了。
正宗粥底火锅的吃法讲究清、鲜、浓、醇的递进顺序,先涮清淡易熟的食材,再下荤腥,最后汇入蔬菜菌菇,待到所有精华融入粥底,再喝那汇聚百味的收尾粥。
林霜降给李修然说了一遍,李修然果然起了兴趣,和林霜降一起坐下来,执起长筷将鱼虾贝类下入粥中。
河河海鲜物肉质细嫩易熟,在米汤里略一翻滚,颜色便熟透转白。
被稠滑米粥包裹住的虾仁鱼片,本身的清甜被激发得淋漓尽致,入口鲜嫩滑爽,比寻常汤水涮出的多了股子温润米香。
“果真不错。”李修然吃了一口,由衷赞道。
看他吃得眉眼舒展,很是受用的样子,林霜降便将猪肉滑、鸡肉片也都下进去。
肉品同样细嫩易熟,在吸饱了海鲜鲜味的粥底里烫熟,捞出时薄薄裹着一层米浆,吃起来极致嫩滑,鲜美异常。
在睦亲宅吃林霜降开的小灶固然是好,但哪里有在自己家来得尽兴,李修然捏着筷子吃了个爽。
 林霜降也吃得惬意。
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