[爱笔趣]ibiqu. v i p 一秒记住！
宋朝的日历称为“历日”，是雕版印刷的册页式历书，皮纸印刷，墨色浓黑，但因为林霜降在一个日子下画了一朵霜花、一颗李子，又用一个爱心将它们圈了起来，这形制规整刻板的日历看起来便没那么严肃了，透出几分可爱。
林霜降眼神爱怜地在那个日期看了一会儿，之后才移到后面的冬至。
宋朝流行“冬至大如年”的说法，意思冬至过得极为隆重，能与新年媲美——要放七天假呢，可不就和过年一样？
官家那边要举行盛大的冬至大朝会，两百面画鼓与相配的号角一一排开，待到申时与三更时分准时奏响，鸣角将歇，鼓声又起，高低起伏。
大朝会盛大，国公府同样热闹，一大清早大小厨房就忙起来。
“冬馄饨，年馎饦”，馄饨便是饺子，这时候的冬至是要吃饺子的。
这算是让林霜降感到方便和高兴了，终于有和后世习俗完全一样的节日了！
毕竟是如此盛大隆重的节日，林霜降做起饺子来也格外用心，备了好几种不同馅料，笋丁香蕈的素馅，还有李修然最爱的猪肉虾仁韭菜的三鲜馅，以及他最近新研究出来的海三鲜：虾仁、海参、干贝。
时值隆冬，万物萧索，除了虾子还能凿开冰层捞几只上来，海参与干贝都没了新鲜货，府里的这些还是夏秋两季晒出来的干货。
从贝壳里取出的瑶柱在太阳底下晒得干透，在还带有阳光温度时，放进底部铺了炒过的米糠的陶瓮里，一层层码好，每放一层干贝，便撒少量花椒——这是用来防虫的。封严放在阴凉干燥处。
海参不能这样直接晒，否则便会晒得只剩一层海参皮子，林霜降将鲜参去内脏洗净，清水煮透，之后再照晒干贝的法子置于瓮中与花椒同贮。
干贝和海参取出来还带着微咸的海鲜气息，还有淡淡的花椒味儿，不过这味道无需担心，清水多洗几遍再浸泡会子便能消得干净。
林霜降将干贝、海参取出，用清水将储存多日积攒下来的浮灰洗去，放进碗里添温水慢慢泡着。
泡贝柱和海参的水林霜降也没倒，打算待会儿调饺子馅儿用，极鲜。
一切准备就绪，大厨房的人有条不紊地操持起来，擀饺子皮的擀皮，揉面团的揉面团，林霜降负责最大头，也是饺子的灵魂：调饺子馅。
泡好的海参、瑶柱切成小丁，再来上一点少量的五花肉末——海鲜必须配点油才香，姜末、葱花、盐、黄酒、胡椒粉，最后倒入那碗代替清水打馅的泡贝柱鲜汤。
一锅鲜灵灵的海鲜饺子馅儿便齐活了。
之后，林霜降又分别调了素馅与三鲜馅。
饺子馅这种东西，本就是味道极为浓郁，此刻三大盆馅料聚在一处，更是香气扑鼻，浓烈的鲜香仿佛要将厨房的房顶都给掀翻了。
趁着大厨房众人擀皮子包饺子的工夫，林霜降动作迅速地煮了几只三鲜馅饺子，捞出来装盘，端着便往外走。
李修然正在门外不远处的廊下等他，见门开了，跑出一个捧着热气腾腾盘子的熟悉身影，便迎上去，接过他手中的盘子。
看了看那几只皮薄馅大的饺子，李修然笑着：“这是给我开的小灶？”
林霜降点头。
李修然笑意更深，亲昵道：“那便多谢夫人了。”
自打两人确认关系后，李修然时不时就要用这个称呼逗林霜降一两句，林霜降已经从最开始的羞赧推拒慢慢变得习以为常，此刻听到这个称呼也没反驳，拿起筷子从盘中挟了只最大的饺子递到李修然唇边。
李修然张嘴咬下。
滚烫鲜美的汁水在口中爆开，猪肉丰腴，虾仁弹牙，韭菜辛香，鲜得让人恨不得把舌头都吞下去。
嚼着嚼着，牙齿忽然触到一颗香喷喷的小东西，是松子。
这便是饺子里的彩头了，谁吃到谁就能交好运。宋朝饺子里的彩头种类繁多，有藏银两的，甚至有藏金锭的，还有包香料丸、宝石碎粒、金箔银箔的，五花八门。
但林霜降毕竟是厨子出身，总觉得这些银子金子之类的东西不够干净，咬到了还容易咯牙，很不爱用，将彩头换成了吃食，正好案
𝓲 ℬ𝓲 ⓠu.v 𝓲 ℙ