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小薇一愣，摊了摊手。
徐天麟说道，“我也不太明白，不过这个东坡肉在制作之前，要求是要用水烧开焯水，然后捞出放在凉水中浸泡30分钟，估计这个过程就是走油吧。顾名思义，应该就是把油去掉吧。”
“东坡肉是大块肉炖煮的，要想炖到肉质酥烂入味，需要好几个小时的。我们晚上这些东坡肉，是晨光酒店的厨师早上就开始做了。马丁，你应该还没吃过吧？”
马丁内斯实际上吃过，还是徐天麟带着去的呢，不过她也很是凑趣，“没吃过啊，大少爷，今天托你的福。”
徐天麟接口说道，“不是，这个东坡肉是小薇很
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