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直到晾晒的香料上引来了苍蝇,旺财可不待见这家伙,嗡嗡的讨厌死了,跟着苍蝇追,还时不时跳起来试图用嘴咬住讨厌的苍蝇。
桃花松了口气,这家伙总算找了个正经活儿干了,这家伙聪明的紧,好像是知道这竹席和簸箕晒的东西是主人要紧的,不会踩进去,只是担心这家伙捣起乱来就忘了…….
切了一会儿山奈,又得去翻翻辣子、花椒、八角、薄山奈,四月末五月初阳光懒洋洋的,得勤用耙子翻面儿,才干的快。
突然桃花想起这用什么装呢?
干脆分成两个香料粉装,一个炒菜时放、一个烧菜炖菜时放,等香料干了就磨成粉,用带盖儿的小罐子装!这是个好办法,配差不离二十五桌的香料,虽说主人家报的二十桌,可一般乡下办喜事儿,要么冒席要么空席,准备东西这方面还是往多了备齐,不然哪家的席面缺菜少肉的背地里少不了人嚼舌根,主人家可好些年在村里都抬不头。
等过几日置办东西时一道去镇上备齐咯。
这一日桃花总算把山奈切完了,躺在炕上桃花又绞尽脑汁想着这干辣椒、花椒、八角、山奈都是烧菜炒菜必备的香料,那炖菜需要的肉桂、豆蔻、香叶都是必不可少的,这香叶不好寻,香叶乃是月桂树的叶子又称月桂叶,只得去杂货铺花高价买了。
肉桂、豆蔻也得去杂货铺买,桃花得想想届时这些不易寻得香料都得去杂货铺买,自己得好好想想要买哪些。
还有一些香料得去药馆买,像陈皮、丁香、白芷这种不仅是中药还可入菜,放在适合它的菜里不仅有一丝丝中草药的味道,还能去腥提味,对身体还好,这么一算买的香料还不少。
对了,还有泡辣子、干小葱头!明儿个就泡辣子挖些小葱头。
这豆瓣酱钟氏做了许多,因着家里没啥菜时常舀一碗拌着糙米饭吃,钟氏下的豆瓣酱色泽鲜亮、不咸不淡、闻着还有一股股酱香的味道,桃花估摸着继承了钟氏做菜的天赋,房妈妈在旁稍微提点桃花就能做好,到后来有些东西桃花没见过听着房妈妈一嘴自己就能记着,还会自己琢磨怎样壤菜更好吃,就是靠着这能吃苦还爱钻研,因此房妈妈打心眼里
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