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第70章 烘焙风云之会议室大揭秘(2 / 2)

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程组长恍然大悟,说:“原来是这样啊,我明白了。以后我们会更加注意醒发的时间控制。”

会议室内的气氛渐渐活跃起来,大家纷纷提出自己在烘焙过程中遇到的问题。王女士和她的师傅也耐心地一一解答。

包装组的马组长问道:“王女士,我们在包装面包的时候,有时候会发现面包变形了,这是怎么回事呢?”

王女士想了想,说:“马组长,面包变形可能是因为包装的时候太用力了,或者是包装材料不合适。在包装面包的时候,要轻拿轻放,不要用力挤压面包。同时,要选择合适的包装材料,保证面包在包装过程中不会受到挤压变形。”

马组长点点头,说:“谢谢王女士,我们以后会注意的。”

现烤组的赵大姐也提出了自己的问题:“王女士,我们现烤的面包有时候颜色不均匀,这是怎么回事呢?”

王女士微笑着说:“赵女士,面包颜色不均匀可能是因为烤箱的温度不均匀,或者是面包在烤箱中的位置不合适。在烤面包的时候,要确保烤箱的温度均匀,可以定期检查烤箱的温度传感器。同时,要把面包放在烤箱中合适的位置,保证面包能够均匀受热。”

现烤组的赵大姐感激地说:“谢谢王女士,您的建议太实用了。”

会议进行了很久,大家的问题一个接着一个,王女士和她的师傅也不厌其烦地解答着。不知不觉中,会议室里的气氛变得轻松愉快起来,大家不再像刚开始那样紧张和拘束。

面包组的小马姐姐突然问道:“王女士,我想知道,为什么我做的面包总是没有别人做的好吃呢?”

王女士哈哈大笑起来,说:“小马啊,这做面包可不是一件简单的事情哦。要想做出好吃的面包,需要不断地学习和实践。你要注意原材料的选择、制作过程中的每一个细节,还要掌握好火候和时间。多尝试不同的方法和技巧,相信你一定能做出好吃的面包。”

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