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何雨柱笑道：“您放心，我就是干这活儿的！”
因为后世遍地都是粤菜馆子、再加上自己也切身实地在两粤旅游过好几趟，何雨柱认为在对粤菜的理解上，自己甚至要比原身更深刻上几分。
更何况这些食材刚才已经都被系统给加工过了，眼下他更是信心满满，手掌翻飞间就有条不紊地开始烹饪。
一道炒菜出锅，边上的马华人都看傻了：“师傅，刚刚炒这菜炝锅的时候里面怎么不放大蒜和辣椒啊？您以前不是说，炝锅的时候辣椒和大蒜是必备的吗？”
“不懂了吧？人家是搁粤城来的，那地儿不能吃辣，今儿个要是还照着川菜的路数来，你师傅改明儿就真得去扫厕所了！”
指点完徒弟，何雨柱赶紧端起边上的搪瓷杯喝了一大口菊花茶。
这大热天的炒菜实在是遭不住，好在以后这大锅菜他不用操心了，要不然这个夏天自己可有罪受了！
唔，炒小灶也不是个事儿，回头还是要给刘利民这老小子多下下套，争取早点能把他这个食堂主任给掰下来！
马华“啊”了一声：“还有这么多讲究呢？”
何雨柱指点道：“学问多着呢！甭听人说什么做菜一定要按照什么什么路数来，那都是胡说八道！菜终究是要做给人吃的，别人
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