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草甘膦的毒性,据研究资料表明,兔子食用草甘膦处理的草对皮肤无剌激性,对兔子的眼睛有轻微刺激性。用410毫克/千克每一天的剂量饲养大鼠两年,未发现异常现象。用草甘膦处理的杂草和农作物对动物无致畸、致病变、致癌作用。到目前为止,没有发现人和动物因草甘膦除草剂中毒的相关报道。
虽然世界卫生组织(WHO)下属的一个咨询机构IARC把草甘膦归入2A级分组,但是在IARC已作分类的近千种致癌物质、因素名录中,确认不致癌的只有寥寥几个。由此可见,人类做不到完全避开如此众多的致癌物质和因素,草甘膦仅仅是可能致癌因素的其中一个。而且,即便已在确认致癌分组里的抽烟、饮酒、晒太阳等等,要真正发展成为癌症疾病,也与持续、大剂量接触相关。在安全残留剂量以下的接触,草甘膦的致癌风险可以忽略不计。
如果有人质疑说:“你说草甘膦安全,你为什么不喝?”则可以这样解释:
所谓的安全,是草甘膦相对比于市面上其他几千种农药的安全,并不是说草甘膦可以当做百事可乐直接喝下去。除草剂再安全,它也是除草剂,都是具有一定的毒性的,只不过是毒性比较微弱而已。草甘膦的安全性有4个保障:
第1保障,只要符合国际权威的农作物农药残留剂量标准(MRL),它就是安全的。依据海关的检测数据,中国进口的大豆含草甘膦只有3.5mg/kg左右,远远低于美国法律规定的40mg/kg。而美国法律规定40mg/kg就是安全量,在中国上市的产品的安全量是美国的至少10倍以上。
如果以每人每天吃1kg大豆折算到60kg平均体重,则每人每天单位体重可能摄入的草甘膦,按美国标准允许最大值应不大于0.67mg/kg,以中国进口检测不超过小麦标准值应不大于0.083 mg/kg。这大约是科学试验中不致癌5mg/kg剂量的1/8~1/60,可以看出相关标准制订中,即使从致癌安全性角度,也已留有10-100倍率的安全系数。
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