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“直到这样。”
林东方抓起一团粉,在掌心攥成一团,“一攥成团。”
他再一捏,这一团粉就散落回盆子里,“一捏就散,这就成了。”
“这茯苓糕不需要成面糊或者可以揉的面团,这样松散蒸出来口感才好,不噎嗓子,进肚子就消化。”
“然后过一遍筛子把小疙瘩都碾碎,盆上盖不滴水的湿布醒面。”
众人连连点头,狂记笔记。
“茯苓糕可以分层中间夹着馅,这馅看自己
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