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这哪是帮忙啊,这分明就是考验!
对于她们来说,这小小的厨房似乎已经变成了擂台。
是馋虫和矜持的对决!
“来,一人一块,慢慢撕不着急。”
林东方调好了做金丝牛肉的料汁。
其实和凉拌牛肉差不多,只是要再加点葱丝和仔姜丝。
火灵儿往嘴里塞了三块金毛牛肉后接过盘子,一边慢慢的嚼一边慢慢的撕。
嘴里的牛肉已经有了咸淡和口味,鼻尖前缭绕的是刚炖熟的牛肉原香。
这种肉香没有经过太多的修饰,反而更能激发出人想要大口品尝的欲望。
不管别人是什么感觉,火灵儿是很想来上一大口的。
特别是微风又送来了那碗料汁的香味。
一点点的醋香还有辣味,给这牛肉原香勾了芡,赖在这里不走了。
龙舞和沐倾城也好不到哪去,一个个都是心不在焉的撕着牛肉。
林东方心里憋着笑,很快就撕完了他面前的那份牛肉,然后又把她们盘子里的肉分了些过来继续撕。
好在之前有过撕肉松的经历,火灵儿这次忍住了!没有像之前做肉松一样撕一斤肉只剩下小半斤成品!
龙舞和沐倾城也闭上眼睛长出了一口气,她们也成功了。
“撕好的牛肉还要自然风干一两个时辰,让表面有些干硬才能更好的吸收料汁。”
金丝牛肉最后的落脚点在于丝,金色的话几乎没有,林东方在料汁里稍微加了一点点姜黄粉,拌好后的肉丝看起来倒也有些暗金色的感觉。
沐倾城尝了一口后就停不下筷子了,“吃起来口感好独特,有点像一小条牛肉干在嘴里含久了的感觉,有点硬,可里面吸饱了料汁的味道,味道比别的炖牛肉来的更强烈一些。”
“这时候要是有点果酒或者茶水配合会更好,感觉这道菜更贴近下酒菜。”
火灵儿和龙舞尝过后也很
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