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第402章 去新房吃年夜饭(2 / 2)

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是以,吃过晌午饭。

林正军道:“娘,咱们年夜饭到后山新房吃吧!”

林红英首先表示同意,道:“爹娘,去后山新房吃饭吧,亮堂,舒服。”

张淑芹有点犹豫,道:“这不合适吧!祖宗们在这边过年呢,咱们去新房了,把祖宗们撇下了!”

她询问地看着林三槐,这样是否合乎规矩。

林三槐想了想,道:“做好年夜饭,先来这屋子先给祖宗摆上两碗,让他们先吃,愿吁愿吁,祖宗们也会理解的!”

“好!”于是大家伙拿着食材,一起赶往后山新房。

下午,李正军一家就是包饺子。

一般包饺子要包个三四天的量,余下几天基本就不用做饭了。

淮边县过年有不少奇怪的规矩。

首先正月里不准剃头这是全国一样的,另外还正月初六之前不能清扫垃圾,而要藏在门后面。

今儿太阳足,午后的太阳下温暖和煦,一点不冷,一家人就坐在院子里包饺子。

包饺子的时候,还会往某个饺子里面放个硬币,谁咬着,谁就有福气,也不知道哪里传来的规矩。

林正军负责调馅儿。

先调了个猪肉萝卜馅儿。

猪肉肥瘦各一半,萝卜丝要提前切好用盐杀出水分,使劲把水分捏出来,然后放了点大葱丝、姜沫、香菜咔咔一阵剁。

再放点用碾子碾碎过过筛子的八角花椒、酱油和小磨香油,那小味挠地一下就起来了!

林红英感慨道:“哥,还得是你啊,这馅儿调的,还是生的呢,还没煮熟呢,我就流口水了!”

林正军得意道:“我一直认为我在厨艺上的才华,多过于在文学上的……”

“这两年日子真是好啊!”

张淑芹笑道:“公社最早的,还吃大锅饭呢。然后大年三十,还要吃忆苦饭!回忆在1949年以前遭受的苦难,,对社会主义的幸福生活感到满足、怀有感恩。”

“通常使用一些较为粗糙、廉价的食材来模拟过去的贫困生活。例如,有的用玉米面、山芋干、山芋粉蒸成窝头;有的用麸子和玉米面混合后蒸窝头;还有的用烂菜叶、芋头花、南瓜花、萝卜缨或野菜煮米糠、豆腐渣等。不仅便宜,而且口感粗糙,难以下咽,从而达到了忆苦思甜的效果。”

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