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国内员工在这一阶段主要是学习和观摩，他们虚心向DE国专家请教，认真观察每一步操作，努力提升自己的专业技能。由于密云的啤酒工厂规模要大于原厂，所以员工们需要更多的时间来摸索和适应新的生产环境和工艺要求。
然而，尽管面临着诸多挑战和困难，但悦饮团队始终保持着高昂的斗志和坚定的信心。他们深知，只有不断提升自己的专业技能和生产效率，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
在DE国专家的悉心指导和国内员工的共同努力下，啤酒工厂的调试工作取得了显着的进展。每一个工序都经过了反复的试验和优化，确保了生产过程的稳定性和产品质量的一致性。同时，员工们也逐渐掌握了新的生产技术和工艺流程，为即将到来的正式投产做好了充分的准备。
随着啤酒工厂的调试工作即将完成，悦饮密云工厂即将迎来一个更加繁忙且充满挑战的新时期。他们将继续坚持“品质至上、创新无限”的企业理念，不断提高产品质量和服务水平，为消费者提供更多健康、美味的饮品选择。同时，他们也将积极开拓新的市场和业务领域，为公司的未来发展注入新的活力和动力。
初期啤酒厂主要产品林峰选择了凯德艾克的中浓度黑啤，原麦汁浓度大概处于 8% - 12% 范围，酒精度通常在 3% - 4.5% ABV 之间，市面上有不少常见的黑啤属于这一浓度区间，口感适中，能较好地展现出黑啤的醇厚质感、丰富的焦香巧克力等风味，有着不错的易饮性。暂时在国内是没有同类产品的。
酿造出的啤酒入口即感酒体饱满，具有一定的厚度和重量感，在口腔中能明显感受到液体的充实。这是因为黑啤在酿造过程中使用了较多的麦芽，经过充分发酵后，麦汁浓度较高。高温烘焙的麦芽赋予了黑啤独特的焦香味，这是其重要的风味特征之一。尽管黑啤整体上给人以苦涩和浓郁的印象，但其中也蕴含着适度的甜味。这种甜味可能来自麦芽的天然糖分，或者是在酿造过程中产生的一些甜味物质。适度的甜味能够平衡啤酒花的苦味和焦香的苦涩感，使口感更加柔和，也增加了黑啤的易饮性。
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