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你们看这一锅里的野生菌包括鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近十几几种。每一种菌子都有其独特的口感和风味，如鸡枞的肉质肥厚、味道鲜香；松茸的肉质细腻、香气浓郁；牛肝菌的口感脆嫩、味道鲜美……”司机师傅指着锅内不同的菌子一一给陆阳和毛剑青解释起来。
说话间，半个小时过去，漂亮的女服务员才端着碗筷走过来，告诉三人，现在可以开始食用了。
毛剑青和陆阳在锦城也吃过菌汤锅，但锦城的菌子品种少，没有这边的丰富，并都不是野生菌，是人工培育的。
待服务员离开之后，毛剑青便迫不及待的拿起筷子，夹起一朵菌子放进嘴里。
“老板，吃菌子前，先喝上一碗原汤，这才是精华和灵魂所在。”司机师傅一边说话，一边用勺子给陆阳和毛剑青的碗面盛上菌汤。
“这汤底呀！制作汤底时，通常选用老母鸡、猪骨等优质食材，与多种野生菌干片一同熬制数小时，直至汤底变得浓郁醇厚、菌香四溢。有些店的老板还会在汤底中加入宣州火腿等提鲜食材，使得汤底的味道更加鲜美，你们难得来一回，一定得多喝两碗。
这菌子你们走的时候可以带回去家乡去，可这汤就没办法带了，一定不能浪费。”司机师傅也是一个善言之辈，更是一个热情好客之辈。
“多谢师傅，今天有你陪我们兄俩一起，真是太有幸了。”陆阳谢过司机师傅。
待菌汤稍凉之后，陆阳端起碗，两口汤喝进嘴里，整个味蕾被菌子的香味所充斥，再深吸一口气，嗅觉神经扩张开来，又是另一种用无法言语描述的香气，充满胸腔。
又是一连两口汤下去，陆阳被折服了。
整个汤底色泽金黄，香气扑鼻，每一口都能感受到野生菌的鲜美和汤底的醇厚。一碗热腾腾的菌汤，暖身且还又暖心，绝对的人身一大享受。
待毛剑青把一碗汤也喝完了之后，陆阳问毛剑青:“这火锅和我们那边的比起来怎么样，有什么不同？”
“这个嘛！”毛剑青咂巴几下嘴，回味之后才说道:“要我说，这不应该叫火锅，它就是单纯的菌汤锅。味道嘛，一个字，‘绝！’这在锦城绝对对是吃不到的。
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