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五毒，指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍。五毒饼，其实是一种在饼面上印五种毒虫花纹作为装饰的酥饼。
馅料是没有毒的。
用面粉和猪油糅合成团，做酥心。
再取一些面粉，加白糖、猪油，分两次或者三次加水，和成和酥心一样软的面团，水皮就做好了，放在一旁醒发片刻。
枣泥和松仁调和，分成大小相同的剂子，这是饼馅。
案板上撒上一层面粉，把水皮擀开，把酥心包进去，擀成薄片，折成四折，再擀成片，卷成长条，分成面剂，再醒发十分钟。
包入馅料，印上图案，烤制。
做好的五毒饼，外酥内甜，不
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