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第68章 烟熏刃鱼的研发(2 / 2)

[爱笔趣]ibiqu. v i p 一秒记住!

所以知道的人才比较少。

另外,在晚饭期间,幸平创真也说了他要跟水户郁魅进行食戟的事情。

对此,其他人也只能祝福幸平创真能够获胜。

当然幸平创真要是有什么需要帮忙的,他们也不介意伸出援手。

不过对于这次的食戟,幸平创真已经有了自己的想法。

现在只需要一步步地完善他设想中的料理就可以了。

所以倒是没有什么需要众人帮助的。

而在幸平创真在备战食戟的期间,许康平也忙碌了起来。

为了能够得到味道最佳的烟熏刃鱼。

伊武崎峻准备了多种熏料。

其中光是需要使用的锯木屑,伊武崎峻就准备了五种,包括松树、苹果树、柏树、柚子树、柑橘树。

毕竟每种树木的木屑烟熏出来的味道都是有差异的。

此外为了让熏制的味道更加浓郁,伊武崎峻还在不同的熏料中加入了松针、柏树叶、柚子皮、柑橘皮……

这还只是初步进行熏制的准备。

等确定哪种熏料制作出来的烟熏刃鱼更好一些后。

还会对熏料中各种材料的用量进行调整。

直到最终得出最完美的熏料配比。

看着伊武崎峻做的这么多准备。

许康平也是一阵头皮发麻。

这真是太细了,不过这也很正常。

食戟之灵世界的人,在味觉上都非常灵敏。

一点很小的调整,就有可能让普通料理变成‘下药’料理。

因此,许康平对于伊武崎峻的准备工作自然是持赞同意见的。

于是在接下来的一段时间。

许康平和伊武崎峻可以说忙得不可开交。

毕竟不光是熏料,对于刃鱼的处理,也是需要仔细研究的。

两人尝试着对刃鱼做了不同的处理。

其中包括提前用各种不同的配料腌制刃鱼。

因为需要一段时间进行腌制。

之后还需要花费时间晾干。

最后才能够进行熏制。

所以这种做法花费的时间比较长。

不过两人都有足够的耐心等待。

当然在这期间,两人也不只是光等着,两人还尝试了用其它手法来熏制刃鱼。

包括直接对刃鱼进行烟熏。

还有先把刃鱼裹上玉米油炸后,再进行烟熏。

其中直接对刃鱼进行烟熏,完美保留了刃鱼的美味,同时还多了一丝烟熏的味道。

整体口感还不错,但不够惊艳。

而油炸后再进行烟熏,刃鱼变得外焦里嫩,口感更加丰富。

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