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“现在，我们开始煮鸡。首先，我们要在锅中加入足够的水，水量要能够完全没过鸡肉。然后，将切好的生姜片和大葱段放入锅中，再加入适量的料酒，这样可以进一步去除鸡肉的腥味。”谢郁一边说着，一边熟练地操作着。
当锅中的水开始沸腾时，谢郁将整鸡放入锅中，用中小火开始煮。他不时地用勺子撇去浮沫，保持锅中的清澈。“煮鸡的时候，我们要保持中小火，这样可以让鸡肉受热均匀，煮出来的鸡肉更加嫩滑。同时，我们要注意火候的掌握，不要煮得太久，以免鸡肉过老，影响口感。”
在煮鸡的过程中，谢郁开始准备酱汁的配料。她取出一个碗，加入适量的蒜末、姜末、花椒粉和辣椒油。这些配料将构成酱汁的基础味道，为口水鸡增添麻、辣、香的风味。
“接下来，我们要加入生抽、老抽、香醋、糖和盐来调味。”谢郁一边说着，一边将各种调料依次加入碗中，并用筷子搅拌均匀。“生抽和老抽可以增添酱汁的色泽和鲜味；香醋则可以为酱汁增添一丝酸爽；糖和盐则可以调节酱汁的甜咸度。大家可以根据自己的口味来调整这些调料的用量。”
当鸡肉煮得差不多时，谢郁用筷子轻轻扎入鸡肉最厚的部位，如果筷子能够轻松扎透且没有血水流出，就说明鸡肉已经煮熟了。她迅速将鸡肉捞出，放入提前准备好的冰水中浸泡片刻。这一步是为了让鸡肉更加紧实，口感更佳。
“大家看，这就是煮好并冰镇过的鸡肉。我们可以看到，鸡肉的色泽更加金黄诱人，表皮也更加紧实有弹性。”谢郁拿起鸡肉，展示给观众看。
接下来，谢郁开始将鸡肉撕成条状。她熟练地用手撕扯着鸡肉，将其撕成大小均匀的条状，码放在盘中。这一步骤需要耐心和细心，以确保每一块鸡肉都能充分吸收酱汁的味道。
“现在，我们的鸡肉已经准备好了。接下来，就是淋上调好的酱汁了。”谢郁将之前调好的酱汁均匀地淋在鸡肉上，使每一块鸡肉都能充分吸收酱汁的味道。然后，她撒上葱花和花生碎作为点缀，为口水鸡增添了几分色彩和口感。
“看，这就是我们的口水鸡了！色泽红亮诱人，香气扑鼻，让人忍不住想要大快朵颐。”谢郁将口水鸡端到镜头前，展示给观众看。
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