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第240章 抓虾经验(2 / 2)

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老板微微一愣,脸上露出一丝不屑,似乎在说“你能做出什么花样来”,但还是答应了,“行啊,那你进来试试,要是做得不好,可别在这儿瞎嚷嚷了。”

我走进厨房,系上围裙,开始挑选食材。

我选了一些常见的蔬菜、丸子和肉类,将它们整齐地放在漏勺里。

接着,我把漏勺放入滚烫的汤锅中,轻轻晃动,让食材均匀受热。

趁着煮食材的间隙,我开始调配汤底。

我先取了适量的骨汤,倒入锅中,加入一小勺特制的辣椒酱,这辣椒酱是我平时在家自己制作的,辣度适中且香气浓郁。

接着,加入少许花椒粉、孜然粉、生抽、蚝油等调味料,搅拌均匀,让各种味道充分融合。

随着骨汤的加热,香味逐渐散发出来,弥漫在整个厨房。

这时,食材也煮好了,我将它们捞起,放入调好的汤底中。

最后,撒上一些葱花、香菜作为点缀。

一份我认为正常辣度的麻辣烫就完成了。

我把这份麻辣烫端到老板面前,自信地说:“老板,你尝尝。”

老板半信半疑地接过碗,拿起筷子,夹起一块肉丸子放入口中。

他的眼睛微微睁大,脸上的表情先是惊讶,随后转为赞赏。

“嗯,这味道确实不错,辣度刚刚好,而且各种味道搭配得很和谐,没想到你还有这手艺。”老板一边吃着,一边竖起大拇指。

吃完后,老板看着我,脸上再也没有了之前的不服气,而是充满了敬佩。

“兄弟,是我小看你了,你这手艺可以啊,我做了这么多年麻辣烫,今天算是学到新东西了。”老板真诚地说道。

我笑了笑,说道:“老板,每个人对辣度的接受程度不一样,也许你平时接触的客人大多能吃辣,但偶尔也会遇到像我这样觉得辣度偏高的。咱们做生意嘛,还是得根据客人的需求来调整。”

老板连连点头,说道:“你说得对,今天真是多亏了你,以后我会注意这个问题的。”

走出麻辣烫店,我心中满是愉悦。

不仅解决了麻辣烫太辣的问题,还让老板认识到了根据客人需求调整口味的重要性。

今晚的这段经历,也让我感受到了美食交流带来的乐趣和收获。

接下来。

我在心里琢磨着,既然对麻辣烫的制作有自己独特的见解,且之前老板对辣度问题的处理方式让我看到了市场改进的空间。

于是,我决定在这位麻辣烫老板店的旁边开一家属于自己的麻辣烫店。

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