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“大概煮个十几分钟,等凤爪熟透,用筷子能轻松扎透就可以了。”广志回答道。
凤爪煮好后,广志把它们捞出来,放入冰水中浸泡。“这样可以让凤爪的口感更有嚼劲。”广志解释说。
小新迫不及待地伸手去抓冰水里的凤爪,结果被冰得一哆嗦:“哇,好冰呀!爸爸,这凤爪好像在冰箱里洗了个冷水澡。”
接下来是调味环节,这可是决定凤爪口味的关键步骤。广志拿出生抽、老抽、醋、糖、花椒、八角等调料,一一向小新介绍它们的作用。
“小新,你想做什么口味的凤爪呢?是酸辣的,还是酱香的?”广志问道。
小新想了想,说:“爸爸,我要做一个独一无二的口味,把所有调料都放一点,肯定很好吃。”
广志有些犹豫,但看着小新期待的眼神,还是答应了:“好吧,小新,那我们就试试你的创意口味。”
小新在广志的指导下,小心翼翼地往盆里添加各种调料,还不时用小勺子舀一点尝尝味道,嘴里嘟囔着:“再加点糖,好像有点咸了,加点醋……”
经过一番折腾,小新的创意凤爪终于做好了。他兴奋地端着盘子,对广志说:“爸爸,快尝尝我做的凤爪,肯定是世界上最好吃的。”
广志拿起一只凤爪,咬了一口,表情有些复杂:“小新,这个味道还挺特别的……”
小新紧张地问:“爸爸,是不是很好吃?”
广志笑着说:“嗯,很有创意,不过可能还需要再调整一下调料的比例。”
就在这时,美伢下班回来了。她看到桌上的凤爪,惊讶地问:“这是你们做的凤爪?看起来还不错嘛。”
小新连忙说:“妈妈,快尝尝我做的凤爪,这可是独一无二的创意口味。”
美伢半信半疑地拿起一只凤爪,咬了一口,脸上的表情瞬间凝固:“小新,你这凤爪的味道……有点奇怪呀。”
小新有些失落:“怎么会呢?我觉得应该很好吃呀。”
广志安慰道:“小新,第一次做能做成这样已经很不错了,我们再尝试几次,肯定能做出美味的凤爪。”
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