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第85章 红薯干(1 / 2)

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这一天,阳光明媚,微风轻拂着大地。田地里迎来了丰收的时刻,人们辛勤劳作的成果——大量的红薯被一一收获起来。看着那堆积如山的红薯,谭母不禁喜笑颜开,心中暗自盘算着如何将这些美味的红薯好好利用一番。

经过深思熟虑,谭母想到了一个绝妙的点子:让儿子檀青竹把一部分红薯制成红薯干。这样一来,不仅能够延长红薯的保存时间,可以存放整整一年之久;而且随时想吃的时候都能拿出来享用,十分方便。

当谭母向檀青竹提出这个想法时,檀青竹眼前一亮,立刻表示赞同。他深知母亲的智慧和经验总是那么可靠,而且自己对于制作美食也有着浓厚的兴趣。

不过,檀青竹可不满足于仅仅制作红薯干。他灵机一动,心想趁着这个机会再多做一些其他种类的干菜也是个不错的选择。于是乎,他脑海里浮现出了萝卜干、白菜干等各种干菜的模样。

说干就干!檀青竹迅速行动起来,开始精心挑选那些品质上乘的红薯、萝卜和白菜。他仔细地清洗每一个食材,确保它们干净无杂质。然后,凭借着熟练的刀工,将红薯切成均匀的薄片,萝卜和白菜则被切成细长的条状。

接下来就是关键的晾晒环节了。檀青竹找来了宽敞通风的地方,铺上干净的纱布,小心翼翼地将切好的红薯片、萝卜条和白菜丝摆放上去。阳光温柔地洒落在这些食材上,仿佛给它们披上了一层金色的纱衣。

在等待晾晒的日子里,檀青竹每天都会去查看一下进度。他会轻轻翻动那些正在逐渐变干的食物,让它们受热更均匀,以保证最终的成品口感更佳。

终于,经过一段时间的耐心等待,红薯干变得干爽香甜,萝卜干和白菜干也呈现出诱人的色泽和香气。檀青竹满心欢喜地将这些自制的干菜收藏起来,期待着未来的日子里与家人一起品尝这份独特的美味。

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