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某次美术系的学姐蹲守到凌晨，终于忍不住敲门，却听见里面传来陶笛版的《酒狂》。推门只见利修儒赤脚踩在酒瓮上，正用虹吸壶萃取野枇杷汁。
"今日歇业。"他头也不抬地说，"昨天的酒曲在发脾气。"学姐刚要争辩，鼻尖突然捕捉到一丝奇异的果香——原来墙角那缸杨梅酒正在剧烈发酵，气泡仿佛在玻璃缸里组成"今日不宜"四个字。
一次当客人看着酒单上的度数犹豫时，利修儒终于舍得放下笔。他走向酒柜的动作像极了踏雪寻梅的隐士，赤足踩在自铺的香杉木地板上几近无声。取下"景阳冈"陶瓮时，小臂肌肉在宽袖下若隐若现，腕骨突出的左手戴着枚生锈的青铜扳指。
"规矩简单。"他拍开泥封的力道让吧台上的酒具微微震颤，"小菜免费，每天有啥子看心情，每次一个客人只能吃三碗酒，多了没得。"
客人试探性地问能不能调淡一些，他闻言直接撤了酒盏："酸度不够可以加未熟的青梅，甜度不够有野山楂汁。"转身从粗陶罐里捞出几颗青杏，现场用石臼捣出汁水。
没有背景音乐的空间里，反而充斥着更丰富的韵律：陶瓮相互碰撞的闷响像定音鼓，冰锥凿开老冰的脆声如三角铁，柠檬皮被扭转时精油迸发的细微爆裂堪比琵琶轮指。当利修儒摇动鎏金铜壶时，吧台上陈列的二十四节气酒具会跟着轻微震颤，像支等待指挥的编钟乐团。
偶尔有熟客讨教"快活林"的酿造秘诀，他便从柜台下抽出本《北山酒经》手抄本，指着"酴醾酒"的章节侃侃而谈。讲到兴处，突然拎出个泡着不明生物标本的玻璃罐——那是他失败的实验品"醉乡记"，用误摘的曼陀罗花酿造的幻梦之酒。
当最后一位客人扶着墙离开，利修儒会锁上门，从暗格里取出套宋代风格的迷你蒸馏器。月光透过和纸天窗洒在正在发酵的桑葚酒上，他蹲在角落记录酒曲变化的样子，比营业时多了几分稚气。此时若有心人细看，会发现他亚麻衫的衣领内衬其实绣着首陶渊明的《饮酒》，针脚歪斜得像 drunken walk——那是他自己微醺时的手笔。
晨光微熹时，巷口的灯笼准时熄灭。酒香被锁在橡木门内，等待下一个有缘人推开时，如《世说新语》所言"痛饮酒熟读《离骚》"，在浮躁的校园边陲筑起一座微型的乌托邦。
一个飘着细雨的深夜，程慧为了躲雨拐进了美食街的岔巷。青石板上映着铁锈灯笼的微光，木门缝隙里漏出的酒香让她鬼使神差地推开了那扇没有招牌的门。
第一眼看见的是利修儒正在吧台后雕刻冰球——他手中的冰锥如画笔般灵动，飞溅的冰屑在灯光下形成微型彩虹。程慧的帆布鞋踩到地板上某块松动的香杉木时，发出的吱呀声让他抬起头来。
"生面孔。"他甩了甩垂到眼前的卷发，"喝得了烈酒吗？"没等回答，已经推过来一盏冒着寒气的青瓷碗。碗底沉着颗冰雕的骰子，在62度的"景阳冈"里旋转着显出五点朝上。
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