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当茶水有如腾波鼓浪时，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇入釜中，待精华均匀，茶汤便好了。
茶香四溢，张廖鼻子一嗅就知道，是上好的绝品茶叶。都说汉室宗亲，一个个生活奢靡，吃穿无一不精致到极点，今日一看果真如此，可为何他的月银只有五两银子。
侍女将茶汤斟入碗中，让“沫饽”均匀。端起一碗来，递给静儿。
静儿端起茶，送至县主这，下跪呈上：“县主请吃茶。”
随后另外一个侍女，过去端起一碗茶来，端到张廖这里，下跪呈上：“张公子请吃茶。”
“多谢！”张廖接过后，喝了口。顿觉得入口柔滑，细品之后立即回甘。不禁扬眉赞叹一声：“好茶。”
好吗？希宁喝了口就搁到旁边了，这种加了盐的茶，跟中世纪加了盐和香料烤的水果一样，她很不习惯。
她回应：“张公子
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