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现在所有的店铺都是公司合营状态，萧远舟说的这家店是百年老店，多少年后都仍旧保持着手切羊肉的习惯，尤其是羊，全都是从内蒙运过来的。
众所周不知，每个地方的羊，味道都不一样，要说涮羊肉，还是内蒙的羊最好吃了。
萧远舟跟史蒂芬介绍着羊肉的区别，一边帮他调酱料：“这边习惯用二八酱，也就是花生酱跟芝麻酱，史蒂芬先生不知道是否花生过敏？”
史蒂芬连忙摇头：“有几种过敏，花生恰好不过敏。”
萧远舟松口气：“那就好，不然我还真的要找地方去买芝麻酱了，这店里的酱都是调好的。”
酱是调好的，但是其余的东西要自己放，萧远舟
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