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旁边的女知青陈瑶，听到这话一脸可惜。
“哎！早知道我昨晚多泡些豆子了！免得以后磨豆子麻烦，还得再借驴子！”
将石磨用水冲洗过后，就开始磨豆子了。
农村人见到这一幕，简直是太亲切了。
用勺子舀起豆子，半瓢豆子半瓢水。
驴绕着石磨一圈一圈地走着，洁白的豆浆混合着泡沫缓缓流出。
在磨盘的出口接着一个大桶，豆浆一股一股流入桶中。
豆浆刚接满一桶，厨房里面就开始忙开了。
这样磨出来的豆浆不能直接用，得先用纱布过滤一下。
过滤出来的豆浆用来点豆腐，剩下的豆渣留着。
这个豆渣在几十年后，一般都是扔掉或者拿来喂鸡。
不过在这年头，哪里舍得把这东西给扔了。
会将这豆渣做成豆渣饼、豆渣窝头，或者和粥一起煮出来。
不过周安不打算吃这东西，这玩意儿吃着实在是太卡嗓子了。
这些东西留着，等小芦丁鸡孵化出来，给它们当开口粮吃。
周安自己也做过豆腐，做法不难，主要是要有卤水。
在南方点豆腐一般用石膏，而北方用卤水比较多，有的地方还会用酸汤来点豆腐。
酸汤点出来的豆腐吃着有些酸酸的，周安并不怎么
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