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还不等周浩然喘口气呢，何雨柱那边一声招呼，周浩然就乖乖的跟着进了厨房。
“浩然，昨天你在街道办说过，我爹说你能出师了。我现在再问你一遍，你没说大话吧？”
厨房里，何雨柱一边系着围裙，一边问着。
对于做菜，周浩然肯定不怂。
也就摇了摇头。
“如果说谭。。。咳咳。。。。”
说到这，周浩然看了一眼何雨柱。
发现何雨柱懂，周浩然才继续说下去。
“说正宗，或者说怎么滴怎么滴的，我不敢保证，毕竟师父在也不敢说这话。但是，如果说鲁菜，或者说东北家常菜，那我敢说这话，没问题。”
“哟，还不光跟我爹学了鲁菜啊。”
看着信誓旦旦的周浩然，何雨柱乐了。
“那行，一会你掌勺，我给你打下手。”
说着，何雨柱扔给了周浩然一件围裙。
“好嘞。”
周浩然接过了围裙，系上，洗手，检查调料和厨具。
这一套流程下来，也就开始上燥了。
因为中午吃饭人不算多。
何雨水，许大茂，易忠海，先生，外加何雨柱和周浩然。
最多再算上许富贵，也才7个人。
周浩然看着现有的原料，也就定下了八道菜。
四冷四热一道汤。
四热里，两道大荤，两道半荤。
不过，现在已经59年的上半年了。
三年，已经开始了。
再加上，这回“办事情”，算没有准备，有点仓促。
所以呢，两道大荤，也算是半荤。
红烧肉炖土豆加粉条、小鸡炖蘑菇炖土豆。
等四道凉菜上去了，看着周浩然麻利的用自己早上抢出来的下五花煸出荤油，何雨柱放心的点着头。
“哟，行啊，小家伙，第一道就是东北红烧肉。”
“嘿嘿，这不正好省油了嘛？”
周浩然这话，可没说错。
红烧肉，一个地方有一个做法。
像什么毛氏红烧肉，苏州东坡肉、川菜红烧肉。。。。。
就不说别的。
就连东北做红烧肉，都有肉焯水和不焯水、炒糖色直接添水还是放肉后添水之分。
而现在，周浩然做的，就是东北，不，得说是北方常做的，不焯水、先添水的做法。
就是先把五花肉切块，不焯水的直接下锅，煸出肥油。
然后，等肉四周都定型了，且带有一点焦黄了，再把肥油和肉都分开掏出来。
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