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一旦遇上灾荒年月，那些靠租田租牛耕作的佃户，基本上无法生存，要么饿死，要么当流民。
自有田地的小农则会好上一些，只用付耕牛的租金就行，收成会稍多一些，但也多不了多少。
所以，很多小农与佃户，如果家中有壮劳力的，便会选择人拉犁，这样就不用租价格昂贵的牛。
姜远百密一疏，他只想着春耕，却忽略了耕牛的稀缺，已经到了要开耕时，才发现拿个毛来耕。
姜远家的地有上万亩，虽说全部租给了佃户，但若无法解决耕牛的问题，就得人拉犁，势必就会耽误耕种。
而且他造的曲辕犁耕土更深，如果用人来拉犁，反倒不如犁得浅的直辕犁更省劲，如此一来，这曲辕犁算是白瞎了。
事到如今，姜远让沈有三放下盐业总司的活，以及酒水、香皂代销的筹备等事物，带上足够的银钱，并调拨二十个老兵与他，立即下江南去购买耕牛，最好是力气更大的水牛。
虽说春耕是赶不上了，但夏种应该不成问题。
只要姜远有了牛，他就可以以更低的价钱租给佃户，解决无牛可用的困境。
姜远在铁匠与木匠的协作下，终于将曲辕犁组装完成，那头追赶着杜青的牛也拉不回来了，一人一牛在田间狂奔而去。
姜远只得让边上帮忙的老农另牵了一头稍微温顺的牛过来，在经验丰富的老农的操持下，终于给牛上了牛轭。
姜远一手拿着绳子与荆条，一手扶犁，手中的荆条一扬，抽在牛屁股上，口中吆喝一声：“嗨！”
别看姜远是侯爷，在没穿到大周之前干的是办公室的活，但他从小长在农村，牵牛犁田的活是实实在在干过的，持犁手法早已刻在了他的灵魂之中。
此时摆弄起来，初时有些生疏，但走了一段距离后，那种儿时犁田的感觉又回来了。
犁头所过之处，大片的泥土翻转开来，几个老农与文益收等护卫跟在姜远身后，老农们则是观察曲辕犁的翻地效果与深度，文益收等人则防备耕牛突然发狂伤到姜远。
侯爷亲自下田犁地，在大周前所未有，又听说侯爷要试新犁，鹤留湾的百姓闻听消息后，全都赶来看稀奇，田埂上站满了人。
姜远犁了数圈后，感觉其他还好，就是这牛不太听使唤，操控起来有些费劲。
“你给本侯好好走！若不然…本侯给你鼻子上打孔…到时你就…知道本侯的厉害了！”
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