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第149章 潜意识害怕(2 / 2)

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汪鲲点头,“当然可以,除了干贝,其实还可以放火腿猪骨头,都可以的!”

汪鲲,“但是我们要快吃鱼翅就不能那么炖,就纯炖鱼翅加瑶柱,四十分钟就能吃上!”

费静,她也是没想到这个玩意儿这么麻烦

汪鲲,“你要是想吃我们可以半夜做,早上起来就能吃到新鲜的老母鸡鱼翅汤了!”

费静摇头,“算了吧,就随便蒸一个就行了,大清早也吃不了那么好的!”

汪鲲,“那我们明天上午做,做了中午给你带过去,你们午饭吃正好!”

费静,这个可以诶

费静,“那麻烦汪师傅了,明天炖两锅行吗,一锅咱们家里自己吃,一锅让小吴叔叔顺便送去燕燕家,给燕燕补补!”

两个嘴上叭叭叭手上一点没停下来,先把泡发好的鱼翅捞出来再清洗好放入砂锅,然后又去拿了半只茶花鸡出来,取下翅膀和鸡腿费静一顿剁然后放另外的锅里快速焯水,再清洗好了捞进砂锅鸡,一小碗瑶柱洗干净放进砂锅,料酒,姜片,然后开火

薛颐景是不是地抬头看一眼,然后在心里默默叹气,他果然还是个工具人,他就说嘛,在她心中永远都是那个姐妹比较重要

关宵月也默默地记下薛颐景的表情,这也是灵感啊

等待的时间里,费静在汪鲲的指导下开始学泡发鱼翅和花胶,花胶泡发很简单,就是把花胶拿出来直接放在蒸锅盘子上,加入姜片和葱段,水开后蒸15至20分钟去腥

汪鲲,“不过这个花胶比普通花胶好像大很多,咱们给它蒸四十分钟吧!”

费静盖上蒸锅盖子,“OK!”

她顺手调节好蒸锅时间,汪鲲,“然后我们等快好了的时候就要准备和盆,放上冰块和冰水, 蒸好的花胶放入冰水中降温,这样可以保持其胶质和口感,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时左右,期间需要更换一到两次水,等明天早上起来换换水,明天晚上就可以切小块,继续换水泡着,就像咱们今天蒸的时候一样了!”

汪鲲,“泡好的花胶咱们尽量两三天吃完,你知道的,食材放久了肯定不新鲜!”

费静去拿了个小方盒子出来,等着一会儿放冰块放冰水泡花胶

小一见得她这么忙,叹气,“崽啊,你到底在忙什么,你仓库不是有鱼翅燕窝花胶么,还有你海里什么没有,叫人去打捞不就啥都有了,人家温鸾还送你那么多,你又何必让自己来赚!”

费静,“我不是想着多学学么,以后可以自己做菜,而且我不想杀我海里的大鱼,所以还是觉得白嫖你的东西比较香,咋啦,我做这么多又要赚你的鱼翅燕窝花胶,你心疼啦!”

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