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第100章 鸡杂炒酸豆角 自制鸡精(2 / 2)

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“我也不是让你马上就嫁,咱们慢慢找,以后一定要找个好的。”

李青芸不说话了。

好男人哪就那么容易找。

吃过饭之后,李青芸收拾碗筷,张蔓月准备做鸡精。

有了原材料,其实做鸡精就很容易了,只需要把原材料炒干,碾碎就可以。

用小火将锅烧热,倒上晾晒过的香菇丝,炒干炒脆,直到用手轻轻一掰就能断,就可以出锅了。

鸡肉丝同样的办法,将鸡肉丝炒干,用手能捏成粉末,把鸡肉丝倒在簸箕装好。

虾米和紫菜也是用同样的办法炒好。

如果有瑶柱的话,增加一味瑶柱,味道会更加鲜香。

可瑶柱的价格实在太高了,她为了节约成本,就没有买。

再说她有灵液加持,即便没有瑶柱,做出来的鸡精味道依旧会很鲜美。

等所有的食材都炒好之后,用药臼碾成粉末,过筛子,将其中大块的残屑再碾一遍。

把碾成粉末的材料放在旁边,她拿了个小本子过来,用小秤称重,按不同比例将各种调味料放一块。

她试了好几种调料配比,经过反复试味道,终于找到味道最鲜美的配方比例。

李青芸困得眼睛都快睁不开了,“你能不能行呀?都这么晚了,明天再试吧。”

她都快困死,手也很累,刚刚一直帮她捣配料。

要是再不回房间睡觉,她觉得自己待会儿就能在这儿睡着。

叶明秀也心疼道:“要不咱们就先歇歇吧,这事也不急在一时半会儿。”

张蔓月摆摆手,“我已经做好了。”

李青芸看着那一堆灰扑扑的粉末,也不咋好看呀。

“就这吗?”

不像什么很厉害的东西。

刚刚听张蔓月说得天花乱坠,说什么只要一小点,就能增加菜的鲜味,她还以为是很好看的东西。

这灰扑扑的玩意儿,真有这么厉害吗?

张蔓月还是信心满满,“对,这就是鸡精,你们可以尝尝味道怎么样。”

李青芸用筷子夹了一点放进嘴里,味道是很鲜美。

“味道挺不错,不过不能空口吃。”

“当然不能空口吃了,这是调味料,又不是零食。”

张蔓月把粉末装进一个大陶罐里,大功告成了。

忙活这么久,人也累了,她捂着嘴打了个哈欠。

“好累呀,洗个澡就睡了,明天还要早起呢。”

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