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这么长时间了,我们终于又吃上了一顿正八经的肉食。
大概蒸煮了半个多小时,锅里的汤水上面飘起一层淡淡的油脂。
这些油花是从鬣狗的骨髓中煮出来的,香气越来越浓郁,触动着嗅觉厉让我不停地干咽着口水。
“好香啊亲爱的!也应该熟了吧?”
身边的安妮更是早已变成一只小馋猫,脑袋一直翘着往锅里瞅。
“不管了,先吃着...”
我心想就算不熟也没什么大不了的,况且都已经煮了这么长时间肯定熟了,顶多肉质没有那么软烂。
我把碗底剩的一点盐巴加入锅内,搅拌几下后用一根木棍把一大块肉夹出盛在碗里。
这块肉是从鬣狗脊椎位置切割下来的,按照标注来说应该算是里脊肉,是动物身上最嫩的一块部位。
鬣狗肉煮出来后呈现深红色,跟牛肉有点相似,不过肉的纹理看起来要细腻不少。
吹了吹气,闻了闻,有一股淡淡的土腥味,这很正常,因为我们没有加任何调料,更别提去除腥味的料酒了。
我迫不及待的咬了一口,,出乎意料的是这块肉没有想象中那么硬,反而一口下去居然有一丝清脆的口感,再咀嚼起来也是比较弹牙。
“好吃!快尝尝!”
我咽下口里的鬣狗肉,示意举着肉犹豫下口的安妮道。
我不知道狗肉是什么味道,因为小时候家里养了一只大黑狗,自己同样十分
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