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第81章 打卤面(2 / 2)

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见范云的反应这么夸张,父母忍不住好奇。

“你小子啥时候学会做面的?”

云峰略微有些得意,笑着给爸妈介绍。

“其实也没啥技巧,都在食材上。刚才我出去买了点东西,把打卤面的材料都换了。要是可以的话,咱们店以后就卖这个面!”

他拿一双干净的筷子在碗里扒拉。

“瞧,这是通辽的口蘑,五台山的香菇,长白山的黑木耳,渠县的干黄花,连大红八角都是藤县古龙的,猪肉切的是猪前腿后面的梅花二刀肉。五条板面三醒三揉三抻,蛋清和面,卤子好了之后再浇上辣椒油,一层面一层卤。”

“有没有你说的这么神奇?”

实在忍不了,老爸从碗里挑了一些,分到小碗尝了尝。

结果吃完他也呆住了。

“这臭小子!还真有两把刷子,你尝尝!”

老爸把碗递给老妈,老妈尝后同样点了点头,可也提出了自己的看法。

“是不错,不过照你说的这些材料,这面做出来还挣啥钱啊?卖10块钱估计还得亏20。”

“那咱们可以把价格定高点啊。”

“10块钱人都觉得贵,你还想卖多高啊?难不成要卖20块?就算20块也亏钱。”

“50块。”

“啊?”

听他这话,三人都像看傻子一样,范云毕竟是客人,说话还比较含蓄,可父母就不见外了,直接指着云峰笑骂。

“你脑子烧坏了吧?一碗面50块?人家有50块钱谁还吃面啊?去旁边土菜馆点个一荤一素,还能留3块钱喝瓶啤酒,这不香啊?”

云峰摆摆手反驳。

“照你们这么说,旁边的奶茶店,客人花二三十块喝一杯奶茶不就成冤大头了?他们干嘛不自己烧点热水装水壶里?解渴又环保。”

“这些人本来就是冤大头,奶茶有什么好喝的?死贵死贵的,还不健康,瞧,你爸就喝喝白水。”

老妈的思想还是比较保守。

云峰见劝不动,只能给她算经济账。

“咱们每年房租15万,加上水电燃气和人工,大概是20万每年。一碗面卖10块钱,利润就按5块钱计算,大概需要每天卖出去110碗才能保本!妈,这个月你哪天卖过110碗的面?”

“我……这个……生意嘛,有好有坏,以后肯定会好的。”

“要是好不了呢?”

老妈被问的面红耳赤,云峰笑着继续说道。

“所以继续坚持,到最后肯定是关门大吉。倒不如换个思路,别人拼价格,咱们就拼质量!这些年人们的思想开始觉醒,其实大部分人已经不太关心这个东西是否便宜,而是关心这个东西是否干净、健康、好吃!”

“可是……”

老妈不服气,还想坚持,旁边的范云已经把一碗面都吃光了,他满意的擦了擦嘴,点头同意云峰的观点。

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