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夏小雪到了对面包间。
手探向包间门瞬间。
又猛然顿住。
身为燃雪创联总经理助理。
且又是方燃的女朋友。
无论哪个包间里面都是熟人。
一间间找。
难免得应酬几句。
笨死了。
直接给方燃打电话就行了嘛。
从拎包里掏出手机给方燃打电话。
很快。
电话接通。
“怎么了？”
“宝宝肚肚打雷了。”
“哦，马上回来！”
还不等通话结束。
夏小雪就见方燃从右手边的一间包间出来了。
方燃快步奔到夏小雪面前。
低声问道。
“老婆，哪里不舒服？”
夏小雪昂头嘟嘴。
“就是单纯的想你了，也饿了。”
方燃轻轻地吐了一口气。
还以为夏小雪是暗示身体不适。
“也快到饭点了。”
“走。”
“我们去后厨看看。”
夏小雪开心地‘嗯’了一声。
将手机放回拎包。
挽着方燃胳膊。
两人径直去往后厨。
燃雪咖啡馆投资120多万。
二楼的后厨不亚于中档酒楼。
但因为大部分菜品由财大提供。
后厨职员比酒楼少将近三分之一。
因为燃雪咖啡馆属于近期重点项目，提供客人的餐食承载财大预制菜试点。
方燃几乎是全程跟进。
不同于后世电商售卖的那种袋装预制菜。
财大食堂提前按标准备好食材。
清洗、切配、调味后分装成半成品。
用保温箱定时送到咖啡馆后厨，厨师拆开加热或简单翻炒就能上桌。
菜品的品质和口味是两大关键因素。
开业之前。
一周时间进行过现炒和预制菜对比测试。
比如菜品‘回锅肉’。
半成品的预制菜送来由厨师热一下就行。
现炒的由厨师从头炒。
两道同样的回锅肉端上来。
分不出现炒还是预制。
询问聘请的大厨得到原因。
不管是现炒还是预制，只要把握好出锅的火候，食客是无法从‘色香味’分辨的。
且燃雪咖啡馆没有烹饪程序过于繁杂的菜品。
标准化难度不大。
为了保证预制菜新鲜以及时效。
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