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武帝听得心驰神往，急命李少君：“速带人手，随老丈采此‘山精’！”老翁却摆手：“陛下，白术有灵，需顺天时采挖，方能得其全性。此时正值深秋，乃‘秋收’之时，白术根茎已积满精气，正是采挖的好时节，但需择吉日，用特定之法。”
李少君精通方术，掐指一算：“三日后乃‘土旺之日’，又逢‘辰时’（土时），此时采挖，最合土气。”老翁点头称是，又嘱咐：“白术喜阳坡沃土，根系深扎，采时需用竹刀，忌铁器，以免伤其灵气；挖起后，需抖净泥土，不可水洗，以保留其‘土精’。”
三日后辰时，李少君带领方士、药农，随老翁来到白术生长的阳坡。只见这片坡地土质疏松，呈淡黄色（属土），阳光充足（属火，火生土），周围有清泉流过（属水，水润土），正是“五行相生”的宝地。老翁指着一株长势最盛的白术说：“此株已生长十年，可称‘老术’，药力最厚。”
药农依言，用竹刀小心翼翼地刨开泥土，只见白术的根茎粗壮如拳，呈不规则的结节状，表面灰黄色，有细密的纵皱纹，如老者的皮肤。挖起时，整株带着浓郁的香气，似有若无，却能穿透鼻息，直抵丹田。老翁接过白术，用竹刀切开，断面呈黄白色，肉质坚实，散布着细密的棕黄色油点，如星辰点缀，“此乃‘朱砂点’，是白术得火土相生之精的证明，点越密，药力越足。”
李少君将白术捧在手中，只觉入手温润，不似寻常草木的寒凉。他细嗅其气，温厚醇和；轻尝其味，初觉微苦，继而回甘，带着一丝土腥的本味。“《素问》有云‘中央土，其味甘，其性温’，此草果然禀赋土德。”李少君感叹道，“其气能醒脾，其味能健脾，土气足则后天固，难怪能延年益寿。”
第三卷：宫廷试药，初窥真机
白术被带回宫中，武帝命御医与方士共同研究服食之法。御医淳于意（仓公）仔细辨识后，奏道：“陛下，此确为白术，《神农本草经》列为‘上品’，言其‘主风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热，消食，作煎饵，久服轻身延年不饥’。老丈所言，与典籍相合。”
武帝急于尝试，淳于意却谏道：“陛下，药有四气五味，需合体质。白术性温，味甘苦，入脾经，能燥湿健脾。陛下素体丰腴，近来常有腹胀、痰多之症，正是脾虚湿盛之象，服食白术，恰合病机。但初服不可过量，需循序渐进。”
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