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当第一道"莼丝抱月"的满分评分在计分板上亮起时，杨龙的瞳孔深处那簇青白的火焰骤然升腾。他右手五指张开，掌心向下悬在炭火上方三寸，炽热的空气在皮肤表面形成肉眼可见的扭曲波纹。这个动作看似随意，实则正在用体感测量最精确的火候——这是周卓年轻时在川江渔船上学来的绝技，连温度计都无法企及的精准。
"火候到了。"杨龙的声音仿佛从很远的地方传来。他左手突然插入冰桶，取出一块雕刻成莲花状的猪油冻，指尖在冰与火的交替中泛起不正常的嫣红。这块看似普通的猪油冻内里暗藏玄机——三层不同熔点的油脂相互嵌套，最外层是常温即化的鹅油，中层是需60℃才能融散的鸡油，核心则是周卓秘传的"陈年脂玉"，取自三年以上老火腿的脂肪层，需85℃才会释放香气。
豆豆此时正在处理松茸。她不用刀，而是取出一卷蚕丝线，线头在松茸菌柄轻轻一绕，手腕微抖间，整颗松茸便如莲花绽放般片成0.1毫米的薄片，每一片都完整保留着菌盖到菌柄的渐变纹理。这些薄片被铺在提前冷冻的玄武岩板上，陆子浮的分子喷雾器喷出零下196℃的液氮，松茸片瞬间卷曲成微型拱桥，天然形成的孔隙恰好能容纳一粒蒸熟的糯米。
"冰火狮子头，起！"
杨龙的低喝声中，砂时计抡起铸铁锅将七分肥三分瘦的猪肉糜摔打上劲，每一次摔打都精准控制在0.8米的高度——这是让肉质纤维断裂又不失弹性的黄金距离。猫头鹰同步操作着电磁场成型器，将蟹粉慕斯塑造成完美的球形，表面布满纳米级的凹凸结构，这些肉眼不可见的"味觉陷阱"将在后续释放鲜味时形成波浪式冲击。
当杨龙将猪油冻嵌入蟹粉球核心的瞬间，他的手腕以每秒七次的频率轻微震颤——这是破解三层油脂封印的特殊手法。滚油淋下时，外层酥壳的裂纹竟自动排列成北斗七星的图案，而内部流淌出的不是常见的肉汁，而是呈现三种不同金色阶的汤汁：鹅油形成的浅金瀑布，鸡油化作的琥珀细流，最核心的"脂玉"则如熔岩般缓缓涌动。
评委席上的杜卡斯刚用银勺触碰酥壳，整个"狮子头"突然在盘中旋转起来，离心力让三层汤汁形成绚丽的黄金漩涡。当第一口送入唇间，松茸糯米桥在舌面上坍塌，释放出山林的野性；紧接着三重油脂接连爆发，从轻盈到厚重，如同经历一场味觉的朝圣之旅；最后的蟹粉慕斯中竟藏着用河豚鱼白腌制的"鲜味炸弹"，那极致危险的鲜美让贝尔纳的叉子当啷落地。
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