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征集过程中,团队还遇到过不少“意外收获”。在一位95后传承人的工作室里,发现了他初学技艺时用的“练习糖块”——这些形状不规则、表面粗糙的糖块,被他小心翼翼地装在铁盒里,每一块都标注着制作日期和失误原因:“2018.3.15,龙尾断裂,因糖温过低”“2018.5.20,龙身变形,因模具未涂油”。这些看似“不完美”的藏品,最终被纳入“青年传承”展区,成为连接传统与现代的重要纽带。
二、展品设计:让每一件藏品“会讲故事”
“我们要做的不是‘仓库式’陈列,而是让每一件展品都成为一个故事入口。”博物馆策展人在筹备会上强调。为此,团队摒弃了按“年代”或“类别”划分展区的传统方式,而是以“技艺传承脉络”为主线,设置“起源与奠基”“传承与坚守”“创新与新生”三大主题展区,每个展区内的展品都搭配专属的“口述历史二维码”,扫码即可聆听与藏品相关的传承故事。
在“起源与奠基”展区,核心展品是那口清代“双耳铁锅”。扫描旁边的二维码,首先传来的是老传承人带着方言的讲述:“这口锅熬糖,得用枣木柴烧,火不能太旺,不然糖会糊;也不能太弱,不然糖熬不透。我太爷爷当年熬糖,能听着糖液在锅里‘滋滋’的响,就知道什么时候该搅,什么时候该停。”随后,音频里还加入了现代食品专家的解读:“通过对铁锅残留糖渍的检测,我们发现清代熬糖的蔗糖纯度约为82%,与现代工业蔗糖相比,保留了更多天然杂质,这也是当时糖龙口感更醇厚的原因之一。”这种“传承人口述+专家解读”的音频模式,既保留了民间记忆的温度,又增加了内容的专业性。
“传承与坚守”展区的亮点展品,是民国“枣木糖雕刀”和《糖龙雕法手记》。扫码后,听众会听到周松年孙子的回忆:“我爷爷用这把刀雕龙鳞,讲究‘一片压一片,片片有弧度’。他常说,龙鳞是龙的‘精气神’,雕得不好,龙就没了气势。有一次我学雕龙鳞,雕坏了十几块糖,爷爷没骂我,只是拿着这把刀,手把手教我怎么下刀,怎么转腕。”音频中还穿插了《糖龙雕法手记》里的关键内容朗读:“龙首雕刻需注意‘七分神,三分形’,龙角要挺拔,龙眼要有神,龙嘴要微张,似含宝珠……”配合手稿上的朱笔批注图片,让观众既能听懂故事,又能读懂技艺细节。
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