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- **鸡蛋**：2个。男主拿起鸡蛋，对林瑶说：“鸡蛋可以做成玉子烧放在寿司里，增加营养和口感，选新鲜的鸡蛋就行。”林瑶轻轻晃了晃鸡蛋，听着里面的动静，判断它的新鲜程度。
- **沙拉酱**：适量。男主拿起沙拉酱，对林瑶说：“沙拉酱能增添寿司的香甜味道，根据个人口味选择喜欢的品牌和口味，挤的时候控制好量。”林瑶拧开沙拉酱的瓶盖，闻了闻那香甜的味道。
- **寿司醋**：3汤匙。男主拿起寿司醋，对林瑶说：“寿司醋是给米饭调味的关键，让米饭更具风味，选正宗的寿司醋，按照10:1的比例与米饭混合。”林瑶看着寿司醋，想象着它和米饭融合后的味道。
- **盐、糖**：各适量。男主拿起盐和糖，对林瑶说：“盐和糖用来给玉子烧调味，根据个人口味适量添加，让玉子烧的味道更平衡。”
- **食用油**：适量。男主拿起食用油，对林瑶说：“煎玉子烧的时候需要用到食用油，选普通的植物油就行，少量涂抹在锅底。”
食材采购齐全，两人满心欢喜地回到家，迫不及待地走进厨房，准备开启这场日式美食的奇妙之旅。
## 二、食材处理
回到厨房，两人迅速洗手，开始处理食材。
- **男主处理米饭**：男主将200克大米淘洗干净，直到淘米水变得清澈。他对林瑶说：“淘米可以去除大米表面的杂质和多余的淀粉，让煮出来的米饭更清爽。”接着，将大米放入电饭煲中，加入适量的清水，水和米的比例大概是1:1.2。按下煮饭键，等待米饭煮熟。米饭煮好后，打开锅盖，让米饭稍微冷却一下。然后，在米饭中倒入3汤匙寿司醋，用饭勺轻轻搅拌均匀，使寿司醋充分融入米饭中。搅拌的时候要顺着一个方向，动作轻柔，以免破坏米饭的颗粒。林瑶在一旁看着，好奇地问：“为什么要等米饭冷却后再加寿司醋呀？”男主耐心解释：“如果米饭太热的时候加寿司醋，会让米饭变得过于软烂，影响口感。等米饭稍微冷却，既能让寿司醋更好地被吸收，又能保持米饭的形状和口感。”
- **林瑶处理其他食材**：林瑶将三文鱼和金枪鱼切成大小均匀的薄片，放入冰箱冷藏备用。接着，把黄瓜和胡萝卜洗净，黄瓜切成细长条，胡萝卜去皮后也切成细长条。她对男主说：“切这些食材的时候要尽量切得均匀，这样做出来的寿司才好看。”男主点了点头表示赞同。然后，林瑶将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和糖，用打蛋器搅拌均匀，制成蛋液。男主在一旁指导：“蛋液搅拌的时候要多搅拌一会儿，让盐和糖充分溶解，这样玉子烧的味道才均匀。”林瑶按照男主的方法，认真地搅拌着蛋液。
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