[爱笔趣]ibiqu. v i p 一秒记住！
回到家后，林羽和林瑶便迫不及待地开始制作改良版的金缕玉衣卷。林羽先制作薄饼，他将500克绿豆淀粉倒入一个大盆中，慢慢加入1000毫升清水，边加边搅拌，直到形成细腻无颗粒的面糊。
“搅拌面糊的时候一定要顺着一个方向，这样做出来的薄饼才会更有韧性。”林羽边搅拌边对林瑶说。
搅拌好的面糊静置30分钟，让淀粉充分沉淀。趁着面糊静置的时间，林瑶开始处理其他食材。她将姜切成丝，蒜切成末，放入碗中备用。然后，把黄瓜洗净，切成细长条；番茄洗净，用开水烫一下，去皮后切成小块。
30分钟后，面糊静置好了。林羽将平底锅烧热，倒入少许食用油，用刷子将油均匀地刷在锅底。然后，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动平底锅，使面糊均匀地铺在锅底，形成薄薄的一层。
“摊薄饼的时候火不能太大，否则薄饼容易糊，而且要快速转动锅，让面糊分布均匀。”林羽一边操作一边给林瑶讲解。
大约1分钟后，薄饼表面开始凝固，边缘微微翘起，这时用铲子轻轻将薄饼翻面，再煎30秒左右，一张金黄酥脆的薄饼就做好了。林羽将薄饼放在一旁晾凉，按照同样的方法，又制作了十几张薄饼。
接下来，林羽开始炒制馅料。他将锅烧热，倒入适量的食用油，放入八角、桂皮、香叶煸炒出香味，然后加入姜丝、蒜末爆香。接着，将切好的五花肉片放入锅中，快速翻炒，直到肉片变色。
“炒五花肉的时候要把肥肉部分的油煸炒出来，这样吃起来才不会腻。”林羽边炒边说。
随后，林羽加入20毫升生抽、10毫升老抽、15毫升料酒、10毫升蚝油、5克胡椒粉、10克盐和15克白糖，继续翻炒均匀，让肉片充分吸收调料的味道。最后，加入切好的番茄块，翻炒至番茄软烂，汤汁浓稠，馅料就炒好了。
林瑶在一旁看着林羽熟练地操作，忍不住赞叹道：“你这厨艺越来越精湛了，感觉都快赶上大厨了。”
林羽笑着说：“这还得多亏了系统的帮助，让我学到了这么多美食知识和技巧。”
ⓘ 𝐵ⓘ 𝙌u.v ⓘ p