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张秀秀和周静守着灶门，轮换着往里头添柴，火光映得两人脸颊通红，时不时抽着鼻子闻闻锅里的动静。乔欣拿着菜刀在石案上忙活，先把腊肉切成半指宽的薄片，油星子随着刀起落溅在围裙上；另一边，处理干净的鱼被剁成大块，鱼肉泛着新鲜的粉白，鱼骨剁得砰砰响。
王杰站在灶台前掌勺，先把腊肉倒进烧热的铁锅，滋啦一声，金黄的油汁冒出来，混着肉香漫了满院。他扬手撒进姜片和干辣椒，翻炒几下，再把乔欣剁好的鱼块倒进去，铲子在锅里掂得风生水起，鱼块裹上油光，渐渐煎得微黄。“加水！”他喊了一声，乔欣赶紧递过水桶，他舀了大半桶倒进锅，汤“咕嘟”着滚起来，撒上盐和从地头摘的野花椒，盖上木盖焖着。
“面揉好了！”陈招娣端着面盆过来，王杰掀开锅盖，腾出一只手接过面团，揪成一个个小剂子，在掌心搓圆了，再用拇指按出个窝，沿着滚烫的锅边贴下去，“啪”地一声粘在锅壁上，边缘立刻被烫得焦香。贴满一圈，盖上盖子继续炖，等锅里的鱼汤咕嘟到浓稠，就掀开盖把熟了的饼子起出来，陈招娣早备好盘子接着，刚出锅的杂粮饼子两面金黄，底边还挂着吸饱了汤汁的焦脆壳。
这样贴了四回，最后一锅饼子刚贴上，王杰往锅里撒了把葱花，搅了搅，浓郁的鱼香混着腊肉的醇厚，裹着饼子的麦香在院里炸开。乔欣已经把碗筷摆上了院中的石板桌，郑蓉蓉端着熬得稠乎乎的小米红薯粥过来，张秀秀和周静熄了灶火，拍着手上的灰直搓手：“可算能吃了，闻着都馋死了！”
王杰掀开最后一次锅盖，用铲子把炖得酥烂的鱼块和腊肉盛出来，最后起出那锅饼子，金黄的饼子上还沾着点点鱼汤，热气腾腾地冒着迷蒙的白汽。众人早围了过来，眼睛直勾勾盯着桌上的菜，就等有人喊一声“开吃”。
碗筷在石板桌上摆得整整齐齐，热气腾腾的炖鱼腊肉端上来，四盘贴饼子冒着焦香，郑蓉蓉熬的小米红薯粥盛在粗瓷碗里，黄澄澄的泛着甜气。众人围坐下来，没人顾得上说话，筷子夹着鱼肉往嘴里送，饼子掰开来泡进鱼汤，吸足了汤汁的杂粮面带着鲜劲，腊肉的咸香混着鱼的清甜，把一冬天的寡淡都冲散了。
林凡吃得最急，嘴里塞得鼓鼓囊囊，还不忘给王杰碗里夹块鱼腹肉：“王知青，你这手艺绝了！”王杰笑着摆摆手，自己慢慢喝着粥，目光扫过院里的人，落在角落里的林栋身上——他今天吃得格外慢，筷子在碗里拨来拨去，没怎么动。
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