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饭后，所有人聚在一起，关于客栈的经营，李莲花早先和封磬专门聊过。
客栈落成之际，封磬听从李莲花吩咐寻了个善经商的掌柜负责经营客栈，其实是从风氏中腾挪过来的人，稳定可靠。
人到齐后，客栈掌柜将客栈所需人手大致介绍清楚，像跑堂、杂役、后厨、后勤和账房等都需要不少的人。
有些活重，自然工钱高，但总得来说，掌柜说出的工钱是远高于市面价格的，这也是封磬专门交代的。
家眷们互相看了看，简单商量后，各自选了合适自己的位置，只有张维的夫人梁云香试探性开口：“我想试试厨师，可以吗？我做饭很好吃的。”
客栈后厨一般都是男子主厨，很少会把位置留给女人，女子进后厨顶多是帮忙洗菜、切菜以及刷碗。
但是她是真的很
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