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三、沙丘下的「杏水交响」
当暮色给鸣沙山镀上紫边时，李可佳蹲在月牙泉旁的沙地上支起铜锅——王姐送的杏干在沸水里上下翻滚，褶皱渐渐舒展，像复活的金色蝴蝶，杏香混着水汽腾起，在暮色里凝成看得见的「雾」。骆梓淇往锅里加了把薄荷叶——翠绿的叶片遇热蜷曲，把清凉揉进了杏香里，「记得加块冰糖，王姐说，甜要藏在杏香背后，不能抢了风头。」
铜锅的水沸了三沸，终于变成琥珀色的液体。李可佳把杏皮水灌进玻璃罐，扔进几块鸣沙山的「沙冰」——冰块碰撞的「叮当」声，混着月牙泉的水波声，成了最清凉的「沙漠乐章」。她坐在沙丘上，看骆梓淇举起相机——镜头里，玻璃罐的杏皮水映着暮色的紫，罐口的薄荷叶飘着，像给这杯「沙漠甜水」戴了顶绿帽子，而她发梢的细沙，在镜头里闪着微光，比天边的星子更亮。
第一口喝进嘴里，杏干的甜先漫过舌尖——那是晒足七天的浓缩甜，带着点发酵的微酸，接着是薄荷叶的清凉在喉头炸开，尾韵里还藏着丝若有若无的沙土地的暖，像把敦煌的昼夜温差，都喝进了肚子里。汁水顺着嘴角往下淌，滴在沙地上，瞬间被吸干，却在李可佳的嘴角，留下了圈浅黄的「杏汁印」，像给嘴唇描了道「沙漠的口红」。
四、星光下的「甜水哲学」
当第一颗星子跃上鸣沙山时，杏皮水的温度已变得温润。李可佳望着月牙泉的倒影——水面映着杏皮水的琥珀色，和莫高窟的崖壁，竟成了幅「古与今」的甜水画卷：千年前的匠人在壁画上描金，千年后的她们在沙丘下煮水，不变的，是敦煌对「甜」的执着，对「日子」的热爱。
「你说，为什么杏皮水要用晒干的杏干煮？」骆梓淇忽然指着玻璃罐，罐底沉着几片舒展的杏干，像几尾沉睡的鱼，「新鲜杏肉煮出来的水太淡，只有晒过的杏干，才有这种『浓得化不开』的甜。」她忽然想起王姐翻晒杏干时的话：「甜要经过阳光的『烤』，风沙的『吹』，才能变成经得起时间的『香』。」此刻的杏皮水，何尝不是如此？新鲜杏肉的甜是单薄的，只有经过晾晒、煮熬、冰镇，才能在舌尖绽放出层次丰富的「沙漠甜」。
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